健康網》不只有紅、白龍果! 農委會揭密「品種高達16款」 | 水果好營養
2021年8月11日—紅龍果美味多汁,富含的營養價值也高,一般民眾普遍只知道有紅肉與白肉紅龍果,但其實依照品種不同,紅龍果的外觀也有很大的差異性!
農委會指出,依照品種不同,紅龍果的外觀也有很大的差異性。(資料照)
〔健康頻道/綜合報導〕紅龍果美味多汁,富含的營養價值也高,一般民眾普遍只知道有紅肉與白肉紅龍果,但其實依照品種不同,紅龍果的外觀也有很大的差異性!農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」[1]發文分享,高達16種紅龍果品種,供民眾參考。
●燕窩果
厄瓜多爾黃龍又名燕窩果,果形小,但果實風味甜美多汁,沒有紅皮紅肉種的草腥味,種子較大,特別對促進腸道蠕動效果比紅皮種更明顯。燕窩果其肉色乳白,胚珠柄明顯,剖面有如絲狀物分佈果肉內,如同燕窩一般,故名「燕窩果」。其產期一年約有6次,較麒麟果1年僅有2批花來的高。
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●麒麟果
哥倫比亞種黃龍又名麒麟果,開花結果習性異於紅龍種,產期一年只有兩批。轉色後可掛果1個月以上,且不易裂果。果肉清香,果皮色鮮黃,種子大,不必全熟即可採收而不影響品質,全熟後果皮細刺雖可用人工剝除,但農民及消費者仍有被其細刺刺傷的危險,管理不便。麒麟果開花次數少,果實小,單位面積產量甚低,臺灣較少做商業栽培。
●粉紅
果肉為粉紅色者通稱為「粉紅」,市場上流通品系有明顯粉紅與淺粉紅色的差別。粉紅為紅肉與白肉的雜交後代,皮色亮、具光澤感。粉紅的果實可溶性固形物較白肉種為高,微酸,口感清爽有層次感,微脆,沒有草腥味,風味頗佳。惟其果形偏小(常低於600g),不耐熱,夏季多需要人工授粉,其枝條的生長勢雖強,但對潰瘍病的敏感度較高,目前尚無大面積的生產。
●白肉種
白肉種的果形呈長橢圓形,其鱗片亦長,成熟時仍為綠色,與皮色呈現明顯對比,套袋後光亮豔麗,外觀較紅肉種吸睛。白肉種口感清甜,但稍帶有草腥味。
燕窩果、麒麟果、粉紅、白肉種。(圖取自農委會臉書專頁)
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