全穀雜糧、深色水果、好油脂⋯⋯5大類超級護腎食物! | 水果好營養
![全穀雜糧、深色水果、好油脂⋯⋯5大類超級護腎食物!](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2020年10月9日—水果含有豐富的維生素,健康民眾可以依照國健署建議的每日2份水果攝取。中醫認為,黑色入腎,顏色較深的水果,如桑椹、蔓越莓、黑棗等,都被證實含有花青 ...
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✔全穀雜糧類-黑米、栗子、黑蕎麥 主食類,成人建議每天可吃1.5∼4碗,建議最好是以全穀雜糧為主,如黑米、糙米、地瓜、山藥、南瓜、芋頭、燕麥、黑蕎麥或栗子,特別是黑米、栗子、黑蕎麥。中醫認為,不同顏色的食物歸屬於人體的五臟,其中黑色入腎,腎虛的人可多吃黑色食物滋養腎,現代醫學發現,黑色食物裡頭,因含有較豐富的抗氧化[2]物質及植化素,礦物質等微量元素含量也較多,可以對抗體內自由基[3],達到養腎作用。 不過,倘若你本身已有慢性腎衰竭[4],就得限制飲食中主食的分量,因每份主食含有1.5∼2公克的蛋白質[5],而蛋白質會生成含氮廢棄物,增加腎臟負擔,必須請營養師替你算出一天能吃的主食份數;另外,全穀雜糧類因為含有較高的鉀[6]、磷離子,患有慢性腎衰竭的民眾,應限制量的攝取。
✔蛋白質類-黑豆、黃豆、豆漿、豆腐、豆干 一位成人每天正常蛋白質攝取量約為4∼6份,陳詩婷解釋,一份蛋白質為一顆蛋、一杯牛奶、一杯豆漿、一兩肉、三片小豆干,尤其是豆類製品,研究發現大豆蛋白具有保護腎功能、延緩腎病進程的作用,建議三餐中若有一餐的蛋白質能以豆類為主,是最佳護腎飲食原則。 提醒民眾,很多人喜歡吃肉,往往中午一個炸雞排便當下肚,火鍋、燒烤或是吃到飽,一不小心海鮮、肉類吃過量,要知道蛋白質在代謝過程中,會形成含氮廢棄物,含氮廢棄物必須由腎臟排除,假使長期蛋白質攝取過量,腎臟負擔會較大,容易加速腎臟老化,影響腎功能。
References 腎臟病 ...5種水果是腎臟「最愛」!腎不好,要多吃!早上愛吃煮雞蛋的人 | 水果好營養
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