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李*馨 發表於 2007/12/09
台灣西瓜的品種很多,可以從表皮及大小來區分,它的肉質分為兩種顏色,一種是紅色,一種是黃色的。無論是那個品種的西瓜,它的天然水份就佔了百分之九十四以上,是所有水果中水份最多的,所以說它是最多汁的水果一點不為過,除水份外,它還有磷酸、蘋果酸、丙種維他命以及糖分等營養。糖分的多寡表示西瓜甜度不同而已。所以它是夏天最好的消暑解熱的水果。根據醫學研究,西瓜有利尿、清腸通便的功效,所以有人稱,西瓜為「天生白虎湯」,認為西瓜對胃腸的清除,有其獨特的功效可以比之白湯,西瓜除了肉可以生食為最佳水果外,它的皮(白色部份)可以做涼伴菜,也是一道夏天清涼可口的菜餚。
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