柿子營養價值高!營養師提醒:3個食用禁忌一定要知道 | 水果好營養
![柿子營養價值高!營養師提醒:3個食用禁忌一定要知道](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
![柿子營養價值高!營養師提醒:3個食用禁忌一定要知道](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
這幾日開始颳起秋風,天氣漸漸轉涼,延續幾個月的燥熱後終於有了秋天的樣子。隨著街道上的樹葉開始變色,柿子也到了熟得紅通通的時候了。
在台灣,每年9~12月是柿子的產季,10月開始更是進入柿子的盛產期,親朋好友也會互相贈送柿子來祝福對方「柿柿如意」。
柿子是營養價值非常高的水果,富含膳食纖維、β-胡蘿蔔素、維生素A、鈣、鉀、磷、鐵等營養素,特別是維生素C的含量更是一般水果的2倍左右!
而柿子中豐富的果膠也是屬於水溶性膳食纖維之一,對於緩解痔瘡、維持腸胃道健康都很有幫助喔!
下表為Evelyn整理出柿子中各個營養素的含量分析:
圖一/柿子的營養價值除了上述的膳食纖維、維生素及礦物質,柿子中還含有非常豐富且多樣的植化素,包括單寧、類胡蘿蔔素[3]、酚類化合物、前花青素、兒茶素…等,而這些植化素也與柿子幫助健康的效果息息相關。
秋天水果之王-柿子好處多多被譽為秋天水果之王的柿子,究竟對我們的身體有什麼好處呢?
1. 預防心血管疾病、改善動脈粥狀硬化 柿子中因為含有豐富的酚類化合物、類胡蘿蔔素、維生素C等物質,因此具有很強的抗氧化能力。 身體正常代謝的過程會產生自由基,如果沒有足夠能力的抗氧化系統加以對抗,就有可能造成氧化傷害,包括脂質氧化造成的動脈粥狀硬化、血栓、心血管疾病等等。而柿子中豐富的抗氧化物就可以幫助對抗這些自由基,並改善身體的氧化傷害。
2. 預防代謝症候群、三高疾病 柿子中含有豐富的膳食纖維,能夠延緩餐後的血糖、血脂上升,因此對於預防代謝症候群有幫助。而對於本身已經有三高的患者,也有許多研究顯示柿子能夠幫助降低血...
柿子營養價值高!營養師提醒:3個食用禁忌一定要知道 | 水果好營養
秋柿降膽固醇,吃柿子的4個好處 | 水果好營養
吃柿子防乾眼症!柿子3大功效、禁忌一次了解 | 水果好營養
秋天多吃柿子有7大好處吃柿子需要注意啥- | 水果好營養
柿子的維生素C竟贏過奇異果!潤肺止咳、改善高血壓好處知多少 | 水果好營養
柿子不能跟什麼一起吃?柿子4大功效、6大食用禁忌一次看懂! | 水果好營養
柿子功效與禁忌 | 水果好營養
秋柿降膽固醇,吃柿子的4個好處 | 水果好營養
秋天就是要吃柿子!營養師提醒:別空腹吃、不碰海鮮⋯這6個 ... | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
四周柿β-生育酚含量多少?
四周柿俗稱:柿子,柹,香柿(紅柿,軟柿),β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理四周柿維生素E資訊:樣品名稱:四周柿俗名:柿子,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜柿平均值鈣含量多少?
甜柿平均值俗稱:柿子,柹,香柿,鈣有多少呢?本篇為大家整理甜柿平均值礦物質資訊:樣品名稱:甜柿平均值俗名:柿子,柹,香柿...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
四周柿麥芽糖含量多少?
四周柿俗稱:柿子,柹,香柿(紅柿,軟柿),麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理四周柿糖質分析資訊:樣品名稱:四周柿俗名:柿子,柹...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
柿餅反式脂肪含量多少?
柿餅俗稱:,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理柿餅其他資訊:樣品名稱:柿餅俗名:樣品英文名稱:Persimmon內容物描述:去...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
梨山蜜梨維生素C含量多少?
梨山蜜梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,維生素C有多少呢?本篇為大家整理梨山蜜梨維生素B群&C資訊:樣品名稱:梨山蜜梨俗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜柿(進口)維生素K2(MK-7)含量多少?
甜柿(進口)俗稱:柿子,柹,香柿,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理甜柿(進口)維生素K資訊:樣品名稱:甜柿(進口)俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛心柿鈣含量多少?
牛心柿俗稱:柿子,柹,香柿(水柿,浸柿,硬柿,脆柿),鈣有多少呢?本篇為大家整理牛心柿礦物質資訊:樣品名稱:牛心柿俗名:柿...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
茂谷柑膳食纖維含量多少?
茂谷柑俗稱:柑,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理茂谷柑一般成分資訊:樣品名稱:茂谷柑俗名:柑樣品英文名稱:Murcott;Ho...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
柿餅P/M/S含量多少?
柿餅俗稱:,P/M/S有多少呢?本篇為大家整理柿餅脂肪酸組成資訊:樣品名稱:柿餅俗名:樣品英文名稱:Persimmon內容物描述:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
筆柿γ-生育酚含量多少?
筆柿俗稱:柿子,柹,香柿(長柿,珍寶柿,筆干柿),γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理筆柿維生素E資訊:樣品名稱:筆柿俗名:柿...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛心柿維生素D總量(ug)含量多少?
牛心柿俗稱:柿子,柹,香柿(水柿,浸柿,硬柿,脆柿),維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理牛心柿維生素D資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
富有甜柿(大雪山)葉酸含量多少?
富有甜柿(大雪山)俗稱:柿子,柹,香柿,葉酸有多少呢?本篇為大家整理富有甜柿(大雪山)維生素B群&C資訊:樣品名稱:富有甜柿(...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
四周柿脂肪酸P總量含量多少?
四周柿俗稱:柿子,柹,香柿(紅柿,軟柿),脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理四周柿脂肪酸組成資訊:樣品名稱:四周柿俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
筆柿維生素B1含量多少?
筆柿俗稱:柿子,柹,香柿(長柿,珍寶柿,筆干柿),維生素B1有多少呢?本篇為大家整理筆柿維生素B群&C資訊:樣品名稱:筆柿俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜柿(進口)菸鹼素含量多少?
甜柿(進口)俗稱:柿子,柹,香柿,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理甜柿(進口)維生素B群&C資訊:樣品名稱:甜柿(進口)俗名:柿...