奧運指定水果牛奶鳳梨真的有牛奶嗎? | 水果好營養
2015年6月7日—牛奶鳳梨栽種期長達8個月,產季約在每年6至9月,收成只有短短4個月成本較高。吳班長解釋,牛奶鳳梨不是因為澆灌牛奶而得名喔!是因為果肉白、香氣特別、甜 ...
台灣鳳梨品種很多,市面上常聽到像是金鑽鳳梨,還有日據時期就培育成功的釋迦鳳梨、蘋果鳳梨,但你有聽過「牛奶鳳梨」嗎?
嘉義鳳梨產銷班班長吳滄松,種鳳梨超過40年,從台灣土鳳梨1、2、3號到金鑽鳳梨都曾種過,不過當他第一次吃到牛奶鳳梨時,還是被這甜美滋味驚豔,他決定將這份感動分享出去,雖然栽種過程歷經挫折,剛開始栽了一個好大的跟斗,但最後卻成為讓他登上國際舞台的契機 …
牛奶鳳梨外觀呈圓筒形,果肉乳白色,香甜多汁、少纖維。 攝影/張心慈 嘉義鳳梨產銷班班長吳滄松第一次吃到牛奶鳳梨,就想分享給大家這個好滋味。 攝影/張心慈吳滄松其實一開始只是養牛的酪農,但他觀察到嘉義天候不僅適合種鳳梨,剛好可以接續屏東產季,且嘉義與屏東的鳳梨風味又不同,因而改當果農種起鳳梨。因為種出心得,現在人人都叫他「吳班長」,他笑說,種鳳梨其實很簡單,教一下就會了,「嘉義早晚溫差大,種出來的鳳梨特別甜、香氣逼人。」
想讓大家都吃到 把不可能變可能
吳班長第一次吃到牛奶鳳梨,就想把這甜美滋味分享出去,當時台灣栽種的人很少,霜害、曬傷導致收成困難,吳班長不斷失敗,朋友總是笑他傻,當他決定要放棄的時候,卻遇到有客人上門詢問牛奶鳳梨,「想讓這些人也能吃到」成為吳班長堅持下去的理由。
傍晚夕陽灑落在吳班長的鳳梨田,大片的黃金田靜靜散發香味。 攝影/張心慈肉白得名 無毒甜滋滋
牛奶鳳梨栽種期長達8個月,產季約在每年6至9月,收成只有短短4個月成本較高。吳班長解釋,牛奶鳳梨不是因為澆灌牛奶而得名喔!是因為果肉白、香氣特別、甜度高,因此才取名牛奶鳳梨。堅持不施農藥的吳班長,他的鳳梨田安全無毒,接受訪問的同時,田間除了能聽到他的回答,還能聽到蟲鳴鳥叫聲此起彼落,朝氣蓬勃。
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