吃桑葚的季節太短,教吃貨們一種桑葚的保存方法! | 水果好營養
![吃桑葚的季節太短,教吃貨們一種桑葚的保存方法!](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2017年4月27日—每年4-6月是桑葚成熟的季節,成熟的桑葚質油潤,酸甜適口,一個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳;.小時候在鄉下,幾乎家家戶戶庭前院後都會種植桑樹,既 ...
![吃桑葚的季節太短,教吃貨們一種桑葚的保存方法!](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
昨天逛水果店,看到一盒盒黑色的桑葚,才突然驚覺,桑葚成熟了!
桑椹(拉丁名:Fructus Mori)是桑科桑屬多年生木本植物桑樹的果實,橢圓形,長1—3釐米,表面不平滑。未成熟時為綠色,逐漸成長變為白色、紅色,成熟後為紫紅色或紫黑色,味酸甜。
桑樹
桑花
枝頭的桑果
桑果
每年4-6月是桑葚成熟的季節,成熟的桑葚質油潤,酸甜適口,一個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳;
小時候在鄉下,幾乎家家戶戶庭前院後都會種植桑樹,既可遮陰又可採摘桑葉蒸湯藥用或喂蠶,每每這個季節,桑葚成熟時,「殷紅莫問何因染,桑果鋪成滿地詩」。
大人小孩摘桑葚,吃桑葚,果汁染得手和嘴一篇烏青紫紅。
桑葚雖好吃,但時令性太強,趁這個季節多買一些桑葚回來,做一些桑葚果醬吧,可以保存很久,在忙碌而念想時,滿足下自己的嘴癮~
桑葚去蒂,鹽水洗淨瀝幹
放入砂糖拌勻,醃制約15分鐘
大火燒開並不停攪拌直至沸騰
轉小火,加入冰糖、檸檬汁(注意攪拌,防止燒糊)
待醬汁濃稠後關火,稍涼後裝入可密封玻璃容器中
桑葚的主要功效有補肝益腎、改善「生殖亞健康」、補血養顏。另外,桑葚含有多種維生素、豐富的磷和鐵,能益腎補血,使人面色紅潤,頭髮漆黑亮麗。桑葚還可生津潤腸、清肝明目、安神養顏、補血烏髮等,還具有調節免疫、促進造血細胞生長、抗衰老、降血糖、降血脂、護肝等保健作用。
文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat42/node1487788轉載請註明來源:今天頭條[1]
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