「水果皇后」山竹抗多種癌但兩類人少吃 | 水果好營養
![「水果皇后」山竹抗多種癌但兩類人少吃](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2018年10月19日—有「水果皇后」之譽的山竹,百年來被作為藥用水果,如今更被製成各式的營養補給品。越來越多的醫學研究發現,山竹不僅可以增強免疫系統、抵禦發炎 ...
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有「水果皇后[1]」之譽的山竹[2],百年來被作為藥用水果,如今更被製成各式的營養補給品。越來越多的醫學研究發現,山竹不僅可以增強免疫系統、抵禦發炎現象,還含有抗癌物質「山酮素[3]」,有助於對抗多種癌症。
山竹[4]的果皮厚實,果肉形似蒜瓣,卻口感綿軟,味道清甜。它含高量纖維、維生素C,且熱量很低。許多營養物質藏在山竹的果皮裡,在東南亞,山竹和山竹果皮一直被作為民間傳統醫藥,用於治療腹瀉、痢疾、感染性創傷以及慢性潰瘍等疾病。
女王都愛的熱帶果后山竹原產於馬來群島,它發育緩慢,對生長環境的要求非常嚴苛,從栽種到結果通常需要等待8~10年。關於山竹的最早記載,可能是出自於明朝隨鄭和下西洋的翻譯官馬歡所著的《瀛涯勝覽》,書中描述了東南亞當地水果「莽吉柿」(馬來語中山竹的音譯),稱讚其「味甜酸,甚可吃」。1753年,瑞典生物學家卡爾‧林奈(Carl Linnaeus)將山竹納入其著作《植物種志》,山竹的英文名稱「mangosteen」也從此而來。
19世紀,山竹被引入西方。據說英國維多利亞女王深愛山竹的美味,曾經以100英鎊的價錢求一顆山竹,並且進貢山竹的人還可以獲得騎士稱號。
山竹富含山酮素[5]等成分 抗多種癌症 山竹含大量山酮素,山酮素有控制癌細胞分裂、生長和轉移的作用。(Shutterstock)山竹含大量山酮素(xanthone),它是一種強大的抗氧化物質,在很多植物中都有,但山竹所含的種類遠遠多於其它植物。不過多數的山酮素存在於山竹的果皮中。研究發現,山酮素有控制癌細胞分裂、生長和轉移的作用,並且有作為抗癌藥物的潛力。
山竹多次被應用於抗癌的研究。馬來西亞一項研究發現,山竹中的山酮素有對抗大腸癌的效果;美國伊利諾大學也發表關於山竹能有效減緩前列腺癌發展的論文;2016年《國際腫瘤學期刊》發表的研究證實,山竹所含的α-倒捻子素可誘導乳癌細胞死亡;《食物與化學毒理學》指出,山竹能有效抑制皮膚癌 。
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