芒果很毒會過敏?中醫破解「毒」怎麼來,避禁忌安心吃 | 水果好營養
![芒果很毒會過敏?中醫破解「毒」怎麼來,避禁忌安心吃](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2018年5月22日—傳說芒果有毒,中醫師鄒瑋倫解釋,應是古書說的「濕毒」,是指芒果在未完熟前、存在於果皮油胞裡的過敏原「間苯二酚類」,皮膚接觸或吃到未熟的芒果 ...
![芒果很毒會過敏?中醫破解「毒」怎麼來,避禁忌安心吃](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
炎炎夏日,素有「熱帶果王」之稱的芒果,是許多人的最愛。芒果又名「檬果」,果肉風味獨特、多汁香甜,營養價值豐富,膳食纖維多,抗氧化力佳,有護眼、防癌、養顏美容、降血壓等功效。
示意圖/TVBS
解渴止暈 未熟果皮易誘發過敏
中醫師張家蓓表示,夏天吃芒果,有解渴、利尿作用,根據《本草綱目拾遺》記載,芒果益胃氣,可開胃,是改善暈車暈船等噁心、嘔吐不適症狀的天然良方。不過,芒果是易誘發某些疾病的「發物」,尤其台灣的夏天濕氣、熱氣交雜,吃太多芒果,容易助長體內的濕氣(脾濕)排不出去而引起身體不適,過敏體質的人、皮膚不好的人不可多吃。
傳說芒果有毒,中醫師鄒瑋倫解釋,應是古書說的「濕毒」,是指芒果在未完熟前、存在於果皮油胞裡的過敏原「間苯二酚類」,皮膚接觸或吃到未熟的芒果果皮,嘴唇周圍、臉、下巴等部位可能會出現丘疹、紅腫、癢等皮膚過敏反應,建議可吃完熟的愛文、金煌芒果,或吃芒果時避免接觸果皮,較不會有「毒」的問題。體濕者,少吃為妙。患有腫瘤、皮膚病、有傷口、長痘痘的人,不宜食用。
食用或料理芒果前,先以清水洗淨外皮,再將外皮剝除即可,可避免皮膚等過敏反應。芒果除了當水果吃,也適合入菜,但因芒果的糖分含量高,在加熱料理時,要注意焦鍋、黏鍋問題,必須以小火烹煮,且不停攪拌。
料理筆記:芒果果醬
材料:土芒果800克、冰糖粉250克、檸檬1顆(約100克)
作法:
1.芒果去皮去籽切塊,檸檬去皮切塊。
2.將切好的芒果塊放入鍋中,以中火熬煮至熱滾,即加入檸檬繼續熬煮。
3.將果醬熬煮至稍稠時,加入冰...
芒果引起紅疹皮膚癢?中醫師:問題出在芒果皮!3種人小心吃 | 水果好營養
芒果有毒易過敏?醫師解「芒」:果皮汁液惹禍 | 水果好營養
芒果很毒吃了會過敏?破解芒果常見疑問和營養小知識 | 水果好營養
吃芒果讓皮膚好癢還引發蕁麻疹!原來是「太甜了」 | 水果好營養
皮膚病、氣喘、腎臟疾病、過敏體質者不能吃,且芒果有4大禁忌 | 水果好營養
摘芒果起水泡可能是過敏 | 水果好營養
譚敦慈》夏天吃芒果,怕過敏該怎麼吃? | 水果好營養
芒果很毒會過敏?中醫破解「毒」怎麼來,避禁忌安心吃 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
海頓芒果γ-生育酚含量多少?
海頓芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理海頓芒果維生素E資訊:樣品名稱:海頓芒果俗名:檬果,檨...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蓮花芒果維生素D3含量多少?
蓮花芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理蓮花芒果維生素D資訊:樣品名稱:蓮花芒果俗名:檬果,檨...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
海頓芒果α-生育酚含量多少?
海頓芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理海頓芒果維生素E資訊:樣品名稱:海頓芒果俗名:檬果,檨...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
土芒果菸鹼素含量多少?
土芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果(柴檨,土檨仔),菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理土芒果維生素B群&C資訊:樣品名稱:土芒果俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
海頓芒果α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
海頓芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,α-維生素E當量(α-TE)有多少呢?本篇為大家整理海頓芒果維生素E資訊:樣品名稱:海頓芒果俗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蓮花芒果膽固醇含量多少?
蓮花芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理蓮花芒果其他資訊:樣品名稱:蓮花芒果俗名:檬果,檨仔,菴...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芒果平均值(西洋種)膽固醇含量多少?
芒果平均值(西洋種)俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理芒果平均值(西洋種)其他資訊:樣品名稱:芒果平...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
海頓芒果β-生育酚含量多少?
海頓芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理海頓芒果維生素E資訊:樣品名稱:海頓芒果俗名:檬果,檨...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
海頓芒果δ-生育酚含量多少?
海頓芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理海頓芒果維生素E資訊:樣品名稱:海頓芒果俗名:檬果,檨...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
凱特芒果粗脂肪含量多少?
凱特芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理凱特芒果一般成分資訊:樣品名稱:凱特芒果俗名:檬果,檨...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金蜜芒果β-生育酚含量多少?
金蜜芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理金蜜芒果維生素E資訊:樣品名稱:金蜜芒果俗名:檬果,檨...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
海頓芒果維生素E總量含量多少?
海頓芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理海頓芒果維生素E資訊:樣品名稱:海頓芒果俗名:檬果...