洋香瓜哈蜜瓜怎麼挑?何時最甜?來看甜瓜家族十個秘密 | 水果好營養
![洋香瓜哈蜜瓜怎麼挑?何時最甜?來看甜瓜家族十個秘密](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年8月15日—消暑又美味的甜瓜家族正是賞味期,飽滿又圓滾滾的香瓜和洋香瓜讓人食指大動,身為資深吃瓜群眾,橙肉、綠肉、黃皮、綠皮、光滑的、有紋路的, ...
![洋香瓜哈蜜瓜怎麼挑?何時最甜?來看甜瓜家族十個秘密](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
消暑又美味的甜瓜家族正是賞味期,飽滿又圓滾滾的香瓜和洋香瓜讓人食指大動,身為資深吃瓜群眾,橙肉、綠肉、黃皮、綠皮、光滑的、有紋路的,你選哪個?買瓜可以默背 4 大心法:春秋洋香瓜最甜、香瓜底部有凸起來越好吃、哈蜜瓜不是哈密瓜、選好瓜找農夫就對了!對瓜瓜有疑惑,就要問專家,《上下游》訪問育瓜專家-台南農改場副研究員黃圓滿[1],甜瓜家族十大秘密一次公開!(閱讀黃圓滿與她的瓜小孩們故事,請點選這裡[2])
Q1:香瓜跟洋香瓜是親戚嗎?沒錯!香瓜和洋香瓜成熟時,果皮都會散發香氣,在植物分類上都是甜瓜種,甜瓜可再依照果皮厚薄程度分為薄皮甜瓜和厚皮甜瓜,而口感較脆的香瓜是薄皮甜瓜,口感有綿的有脆的洋香瓜則是厚皮甜瓜。黃圓滿表示,市面上看到的香瓜及洋香瓜可用果實大小來分辨,「洋香瓜比較大,香瓜個頭小、通常是一手可以掌握。」
香瓜和洋香瓜都原產於中東和非洲一帶,香瓜在明鄭時期隨著先民來台;洋香瓜則是1957年從美國和日本引進Cantaloupe、Honey Dew(露地品種)及Muskmelon(溫室品種)試種。
Q2:為什麼有人說香瓜是美濃瓜?洋香瓜為什麼叫洋香瓜?在台灣,香瓜又被稱作美濃瓜,不過,跟高雄的美濃沒有關係。「這是直接音譯的結果。」黃圓滿說明,甜瓜原文是Melon,當初引進時,國人多以日文「メロン」稱呼,發音近似「梅弄」,「梅弄瓜」喊久了,慢慢變成「美濃瓜」流傳下來。
至於洋香瓜的「洋」則跟引進時間有關,黃圓滿解釋,不同時間點引進的作物會是不同字輩,「明朝附近引進的就是『番』字輩」,例如:番茄、番石榴、番荔枝;至於洋香瓜則是國民政府來台後引進,「這時間點從國外來的作物都是『洋』字輩。」她舉例,洋香瓜、洋芋約莫都是此時引進的同班同學。
日文音譯、俗稱美濃瓜的香瓜(照片提供/黃圓滿) Q3:為什麼哈蜜瓜不是哈密瓜?走進超市、菜市場,有時會看到洋香瓜和哈蜜瓜掛牌並列,有時只會看到單一標示,看得讓人霧煞煞。黃圓滿說明,哈「蜜」瓜是國人對洋香瓜的...
不只有夕張哈密瓜好吃!日本哈密瓜種類&挑選方式、美味吃法 ... | 水果好營養
哈密瓜 | 水果好營養
哈密瓜 | 水果好營養
哈密瓜 | 水果好營養
哈密瓜名字竟然来源于历史误会,曾经有两地为此打了8年争夺战 | 水果好營養
大家知道~哈密瓜的由來嗎~ 來自百科全書的記載~... | 水果好營養
康熙口誤說錯一水果名稱!今跟著說錯不改了 | 水果好營養
洋香瓜哈蜜瓜怎麼挑?何時最甜?來看甜瓜家族十個秘密 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
黃香瓜δ-生育酚含量多少?
黃香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理黃香瓜維生素E資訊:樣品名稱:黃香瓜俗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜瓜平均值(光皮洋香瓜)肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
甜瓜平均值(光皮洋香瓜)俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理甜瓜平...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
嘉玉甜瓜十三酸(13:0)含量多少?
嘉玉甜瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理嘉玉甜瓜脂肪酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
嘉玉甜瓜α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
嘉玉甜瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,α-維生素E當量(α-TE)有多少呢?本篇為大家整理嘉玉甜瓜維生素E資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
太陽洋香瓜維生素B1含量多少?
太陽洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理太陽洋香瓜維生素B群&C資訊...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
狀元瓜維生素K1含量多少?
狀元瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理狀元瓜維生素K資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
黑葉仔荔枝山酸(22:0)含量多少?
黑葉仔荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理黑葉仔荔枝脂肪酸組成資訊:樣品名稱:黑葉仔荔...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
新疆哈蜜瓜P/M/S含量多少?
新疆哈蜜瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,網仔瓜,P/M/S有多少呢?本篇為大家整理新疆哈蜜瓜脂肪酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜瓜平均值(東洋系脆瓜)粗脂肪含量多少?
甜瓜平均值(東洋系脆瓜)俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理甜瓜平均值(東洋系脆瓜)...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
七股香洋香瓜P/M/S含量多少?
七股香洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,P/M/S有多少呢?本篇為大家整理七股香洋香瓜...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
新世紀哈密瓜錳含量多少?
新世紀哈密瓜俗稱:,錳有多少呢?本篇為大家整理新世紀哈密瓜礦物質資訊:樣品名稱:新世紀哈密瓜俗名:樣品英文名稱:內容...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜瓜平均值(東洋系脆瓜)膳食纖維含量多少?
甜瓜平均值(東洋系脆瓜)俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理甜瓜平均值(東洋系脆瓜...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
天香洋香瓜膳食纖維含量多少?
天香洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理天香洋香瓜一...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜瓜平均值(網紋洋香瓜)β-胡蘿蔔素含量多少?
甜瓜平均值(網紋洋香瓜)俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
香華洋香瓜十七酸(17:0)含量多少?
香華洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理香華洋香...