富“钾”的桃子 | 水果好營養
2019年7月8日—中国人的祝寿活动中,“寿桃”是常用的礼品或食品。桃子何以被选作祝寿之用?这是因为它们(主要是蟠桃、水蜜桃)的形色美观、滋味甘甜、意涵嘉瑞。
中国人的祝寿活动中,“寿桃”是常用的礼品或食品。桃子何以被选作祝寿之用?这是因为它们(主要是蟠桃、水蜜桃)的形色美观、滋味甘甜、意涵嘉瑞。再者,还缘于中国古代若干神话故事,如宋代《太平御览》引汉代东方朔《神异经》:“……东北有树焉,高五十丈,其叶长八尺,广四五尺,名曰桃。其子径三尺二寸,小狭核,食之令人知寿。”后来衍生的“蟠桃宴”多用于祝寿,明代戏曲作家、进士谢谠,在《四喜记·椿庭庆寿》中写有“轻风送十里荷香,舞鹤乱半帘松影。满门齐赴蟠桃宴,人人共祝长生。”所以,桃子有“仙桃”“寿星桃”之美称。此外,它还有美人桃、人面桃、鸳鸯桃等别名。
关于桃的名称之由来,据明代《本草纲目》载述:“桃性早花,易植而子繁,故字从木、兆。十亿曰兆,言其多也。”桃树、桃花和桃子历来受到人们的喜爱,早在两千年前的《诗经》里就多有咏桃的诗句,其中《周南·桃夭》的“桃之夭夭,灼灼其华;桃之夭夭,有蕡其实;桃之夭夭,其叶榛榛”,藉描述桃花形色美观、桃子硕大味甘及桃叶青翠茂盛,比喻美丽可爱的出嫁姑娘。“无巧不成书”的是,“逃”和“桃”同音,后来有人从“桃之夭夭”衍生了“逃之夭夭”,用之形容溜、逃得无影无踪。此外,桃园、桃花源、桃花运、桃李等词,也被赋予不同的意涵。
据学者考证,中国古人把野生桃树进行移植栽培的历史约有四千年。汉代时,中国桃种经由“丝绸之路”传播到古波斯(Persia,今伊朗lran)后,又由波斯陆续被引种到西亚、地中海沿岸地区,继而传播到西欧一些国家,以致于后来拉丁文把桃树与桃子称为Pesica,意思是说这种果树和果实原产于波斯。桃的英文名称Peach也由此衍生,至今仍沿用。实际上,中国才是桃的故乡。
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