甜柿故鄉摩天嶺富有甜柿(自用版) | 水果好營養
來自摩天嶺圓潤飽滿的富有甜柿/柿子清脆又甜蜜,是秋冬不容錯過的當季果物。由青農-兆鎰採草生栽培,減少用藥的方式栽培,照顧山坡也照顧你的健康。
入秋時分,楓紅逐漸點綴在綠意之上,我們一行人隨著山路蜿蜒,最終抵達海拔將近1000公尺的和平摩天嶺山頂!前方是一覽無遺的山嵐景色,隨著日夜溫差的變化雲霧飄渺如詩。而這片位在向陽坡的摩天嶺,是全台最早開始種植甜柿/柿子之處,因著得天獨厚的地理優勢,使得此處的甜柿/柿子更容易累積糖分,口感清脆且扎實,是甜柿饕客們心目中的首選產地。而在早秋甜柿與花御所謝幕之後,緊接著登場的是圓潤飽滿的富有甜柿!富有甜柿細緻脆嫩,清甜中帶蜜香,若喜歡更軟綿口感,可常溫保存待柿子軟熟,軟熟後請盡早食用以免過熟,屆時可享用甜度更高、口感軟糯的風味,果實熟透後再放冰箱就是現成的甜柿冰沙,「是真的可以吃到所謂的幸福滋味呢!」兆鎰這麼說道。
農友-兆鎰是位有想法的年輕人,就學階段就有計畫回鄉接手經營爸爸的果園,耳濡目染下累積了對於甜柿栽培的直覺,而後從父執輩、鄰居同鄉、肥料商間互相去切磋種植技術,更加提升農務經驗,言談之中能感受到兆鎰非常深厚且扎實的專業知識。兆鎰繼承了爸爸對於友善土地的血液,拒用除草劑並落實減藥栽培的果園綠意盎然,以生物益菌取代化學藥物,如施用提昇果樹抗病性的谷特菌、落實採收前一個月停止用藥,並在2020、2021年及2023年皆達成農藥殘留未檢出[1],實屬不易。
而這片鬆軟有致的草皮,有著豐富的有機質,兆鎰的管理十分到位,園區用肥以有機肥為主,在花果期施用溶磷菌釋放土地磷肥、添加適量酵母益生菌強化土壤健康,行走過程看不見任何掉落的爛果,非常乾淨!原來降低病蟲害,除了使用黏蟲板與費洛蒙誘捕,兆鎰說:「最大的關鍵是『清園』,若有落果與修枝,一定從田間拿除,避免引來果實蠅孳生。」
講起甜柿栽培,可望見兆鎰眼中的熱情與雀躍,看著這精緻嚴謹的管理辦法,滿園的綠意與一顆顆在樹梢即將熟成的橘黃,真讓人期待這款秋冬限定的產地滋味。
References 農藥殘留未檢出 (www.dropbox.com)柿子產季到!「甜柿3 兄弟」口感甜度大不同農委會圖解教你挑 | 水果好營養
完熟採收摩天嶺富有甜柿 | 水果好營養
三大品種一次認「柿」!甜柿挑選、保存法 | 水果好營養
甜柿故鄉摩天嶺富有甜柿(禮盒版) | 水果好營養
梨山草生富有甜柿 | 水果好營養
甜柿故鄉摩天嶺富有甜柿(自用版) | 水果好營養
富有 | 水果好營養
富有甜柿優惠推薦-2023年1月 | 水果好營養
產季產地新鮮直送-花御所富有甜柿品種 | 水果好營養
甜柿(進口)鈉含量多少?
甜柿(進口)俗稱:柿子,柹,香柿,鈉有多少呢?本篇為大家整理甜柿(進口)礦物質資訊:樣品名稱:甜柿(進口)俗名:柿子,柹,香柿...
筆柿酒精含量含量多少?
筆柿俗稱:柿子,柹,香柿(長柿,珍寶柿,筆干柿),酒精含量有多少呢?本篇為大家整理筆柿其他資訊:樣品名稱:筆柿俗名:柿子,...
甜柿平均值灰分含量多少?
甜柿平均值俗稱:柿子,柹,香柿,灰分有多少呢?本篇為大家整理甜柿平均值一般成分資訊:樣品名稱:甜柿平均值俗名:柿子,柹,...
甜柿(進口)維生素K2(MK-7)含量多少?
甜柿(進口)俗稱:柿子,柹,香柿,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理甜柿(進口)維生素K資訊:樣品名稱:甜柿(進口)俗名...
富有甜柿(大雪山)花生酸(20:0)含量多少?
富有甜柿(大雪山)俗稱:柿子,柹,香柿,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理富有甜柿(大雪山)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:富...
筆柿錳含量多少?
筆柿俗稱:柿子,柹,香柿(長柿,珍寶柿,筆干柿),錳有多少呢?本篇為大家整理筆柿礦物質資訊:樣品名稱:筆柿俗名:柿子,柹,香...
牛心柿花生油酸(20:4)含量多少?
牛心柿俗稱:柿子,柹,香柿(水柿,浸柿,硬柿,脆柿),花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理牛心柿脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
筆柿丙胺酸(Ala)含量多少?
筆柿俗稱:柿子,柹,香柿(長柿,珍寶柿,筆干柿),丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理筆柿胺基酸組成資訊:樣品名稱:筆柿俗...
甜柿平均值丙胺酸(Ala)含量多少?
甜柿平均值俗稱:柿子,柹,香柿,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理甜柿平均值胺基酸組成資訊:樣品名稱:甜柿平均值俗名...
四周柿甲硫胺酸(Met)含量多少?
四周柿俗稱:柿子,柹,香柿(紅柿,軟柿),甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理四周柿胺基酸組成資訊:樣品名稱:四周柿俗名...
四周柿脂肪酸S總量含量多少?
四周柿俗稱:柿子,柹,香柿(紅柿,軟柿),脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理四周柿脂肪酸組成資訊:樣品名稱:四周柿俗名:...
柿餅酒精含量含量多少?
柿餅俗稱:,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理柿餅其他資訊:樣品名稱:柿餅俗名:樣品英文名稱:Persimmon內容物描述:去...
甜柿(進口)花生油酸(20:4)含量多少?
甜柿(進口)俗稱:柿子,柹,香柿,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理甜柿(進口)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:甜柿(進口)俗...
筆柿粗蛋白含量多少?
筆柿俗稱:柿子,柹,香柿(長柿,珍寶柿,筆干柿),粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理筆柿一般成分資訊:樣品名稱:筆柿俗名:柿子...
牛心柿酪酸(4:0)含量多少?
牛心柿俗稱:柿子,柹,香柿(水柿,浸柿,硬柿,脆柿),酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理牛心柿脂肪酸組成資訊:樣品名稱:牛心...