夏天就是要吃水果!這些「後熟」水果可不要急著吃 | 水果好營養
![夏天就是要吃水果!這些「後熟」水果可不要急著吃](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2017年6月26日—台灣是水果王國,但美味不只來自在地鮮採,有些是「後熟」,採收後擺放兩三天會更甜!農委會說,百香果、木瓜、洋香瓜、芒果、釋迦、蘋果、梨、桃、 ...
![夏天就是要吃水果!這些「後熟」水果可不要急著吃](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
台灣是水果王國,但美味不只來自在地鮮採,有些是「後熟」,採收後擺放兩三天會更甜!農委會說,百香果、木瓜、洋香瓜、芒果、釋迦、蘋果、梨、桃、李、酪梨、柑桔類等都是。
[啟動LINE推播] 每日重大新聞通知[1]
台灣夏天水果種類多元,水果攤門庭若市,近來包括香蕉1台斤只要19元,不少瓜類也上市,像是香瓜、西瓜、愛文芒果、水蜜桃、木瓜等,香甜又多汁。
農委會農糧署主秘翁震炘說,大家買到的水果大部份很香甜,其實是果農採收後,農會或是水果行知道有些「後熟」的水果,若比較早採收,會先「放一下」再出售的關係,例如西瓜放一下還可去瓜味、口感更佳,火龍果、香瓜及芒果都會更香更甜。
什麼是「後熟」?農委會說名,後熟作用進行時,果實貯存的澱粉會分解成糖分為主的可溶性固形物,使得果實吃起來比較甜,例如百香果就是;全年來說,木瓜、洋香瓜、芒果、釋迦、蘋果、梨、桃、李、酪梨、柑桔類等也是。
農委會指出,有些水果是在未熟時採收,可依後熟處理法讓水果完熟。也有人會問,為什麼不等果實成熟了才採摘下來呢?農委會說,原因有二,一是等到完熟才採收,容易被蟲鳥捷足先登;二是便於運輸貯藏和販賣時有較長的貨架壽命,這些都是為了提高農產上架時的品質。
責任編輯/林安儒
References [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知 (www.storm.mg)夏-四季水果 | 水果好營養
夏天就是要吃水果!這些「後熟」水果可不要急著吃 | 水果好營養
台灣夏天有哪些水果 | 水果好營養
夏天水果必吃這3種,養生又減肥~錯過又要等明年啦! | 水果好營養
冰果青紅燈:夏天水果怎麼吃才好? | 水果好營養
想要品嘗最鮮美的原味!台灣一年四季最該吃哪些水果 | 水果好營養
【台灣水果2021】一文看清台灣水果當造時間表18種寶島常見 ... | 水果好營養
請問台灣的當季水果有哪些? | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
玫瑰桃鐵含量多少?
玫瑰桃俗稱:桃子,脆桃,甜桃,鐵有多少呢?本篇為大家整理玫瑰桃礦物質資訊:樣品名稱:玫瑰桃俗名:桃子,脆桃,甜桃樣品英文...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
福壽桃肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
福壽桃俗稱:桃子,脆桃,甜桃,肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理福壽桃脂肪酸組成資訊:樣品名稱:福壽桃俗名:桃子,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
福壽桃膽固醇含量多少?
福壽桃俗稱:桃子,脆桃,甜桃,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理福壽桃其他資訊:樣品名稱:福壽桃俗名:桃子,脆桃,甜桃樣品英...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
玫瑰桃次亞麻油酸(18:3)含量多少?
玫瑰桃俗稱:桃子,脆桃,甜桃,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理玫瑰桃脂肪酸組成資訊:樣品名稱:玫瑰桃俗名:桃子...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鶯哥桃己酸(6:0)含量多少?
鶯哥桃俗稱:桃子,脆桃,甜桃,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理鶯哥桃脂肪酸組成資訊:樣品名稱:鶯哥桃俗名:桃子,脆桃,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
印度棗(長形)精胺酸(Arg)含量多少?
印度棗(長形)俗稱:棗子,棗仔,精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理印度棗(長形)胺基酸組成資訊:樣品名稱:印度棗(長形)俗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
脆桃平均值山酸(22:0)含量多少?
脆桃平均值俗稱:桃子,甜桃,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理脆桃平均值脂肪酸組成資訊:樣品名稱:脆桃平均值俗名:桃...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
玫瑰桃水分含量多少?
玫瑰桃俗稱:桃子,脆桃,甜桃,水分有多少呢?本篇為大家整理玫瑰桃一般成分資訊:樣品名稱:玫瑰桃俗名:桃子,脆桃,甜桃樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
脆桃平均值鱈烯酸(20:1)含量多少?
脆桃平均值俗稱:桃子,甜桃,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理脆桃平均值脂肪酸組成資訊:樣品名稱:脆桃平均值俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
脆桃平均值十三酸(13:0)含量多少?
脆桃平均值俗稱:桃子,甜桃,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理脆桃平均值脂肪酸組成資訊:樣品名稱:脆桃平均值俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
脆桃平均值維生素K2(MK-7)含量多少?
脆桃平均值俗稱:桃子,甜桃,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理脆桃平均值維生素K資訊:樣品名稱:脆桃平均值俗名:桃...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
福壽桃脂肪酸P總量含量多少?
福壽桃俗稱:桃子,脆桃,甜桃,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理福壽桃脂肪酸組成資訊:樣品名稱:福壽桃俗名:桃子,脆桃...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
白油桃丙胺酸(Ala)含量多少?
白油桃俗稱:桃子,脆桃,甜桃,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理白油桃胺基酸組成資訊:樣品名稱:白油桃俗名:桃子,脆桃...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
白油桃酪酸(4:0)含量多少?
白油桃俗稱:桃子,脆桃,甜桃,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理白油桃脂肪酸組成資訊:樣品名稱:白油桃俗名:桃子,脆桃,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鶯哥桃鈉含量多少?
鶯哥桃俗稱:桃子,脆桃,甜桃,鈉有多少呢?本篇為大家整理鶯哥桃礦物質資訊:樣品名稱:鶯哥桃俗名:桃子,脆桃,甜桃樣品英文...