客家地方特色食品節慶之形成與發展: 以新埔柿餅節為例 ... | 水果好營養
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索,除關注新埔柿餅節的起源與發展的脈絡(農業生產、食品加工、地方的歷史、.地理與文化要素)外,將對投入此一特色食品節慶的不同行動者(籌辦者、柿餅.
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