只要10 分鐘就軟化!快速催熟酪梨就用這一招 | 水果好營養
![只要10 分鐘就軟化!快速催熟酪梨就用這一招](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2019年7月5日—不想花2、3天慢慢等,可以試試看美國人愛用的催熟方法:把酪梨用鋁箔紙整顆包裹住,放...用報紙將酪梨包起來,放入冰箱的蔬果冷藏室,可保存約7天。
![只要10 分鐘就軟化!快速催熟酪梨就用這一招](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨是所謂的「後熟水果」,在還未完全成熟的狀態下就會採收,採收後的果實必須擺放在室溫下繼續熟化,直到轉變成深綠色或紫色,質地也軟化才能享用;所以若買到尚未熟化的青色酪梨,回家可別直接丟冰箱,低溫會造成酪梨無法後熟喔!
硬梆梆的青色酪梨有哪些催熟方式?食譜自由配為愛吃酪梨的你整理了 3 招,快學起來吧!
請繼續往下閱讀...
顏色太青的酪梨熟度不足,必須後熟再食用。
催熟酪梨有訣竅 1 一般催熟法置於室溫通風處約3~4天,顏色轉深或摸起來質地變軟代表熟透足夠。
因為有些品種的酪梨顏色變化並不明顯,也可以從「蒂頭」分辨熟度,若能夠輕易拔下,代表酪梨已經成熟了。
2 加速催熟法把酪梨跟成熟的香蕉、蘋果一同裝進紙袋裡,放在室內通風陰涼處即可。蘋果和香蕉這類「更年性果實」會釋放出一種稱作「乙烯」的催熟激素,加速酪梨的熟化,大約1~3天即可享用!
» 推薦你看:青菜、蘋果放一起很快就會爛掉?「催人熟」的果實有這些…[1]
也要注意別把酪梨放到過熟囉!(Pixabay)
3 短時間催熟法不想花2、3天慢慢等,可以試試看美國人愛用的催熟方法:把酪梨用鋁箔紙整顆包裹住,放入預熱90度的烤箱中烤約10分鐘,用筷子戳戳看,若仍然很硬就繼續烤1~3分鐘。
因為酪梨在後熟的過程中會釋放「乙烯」,透過高溫加上鋁箔紙包裹,讓乙烯密封於其中,就能加速催熟、在短時間內軟化酪梨;只需要10分鐘就可以讓硬梆梆的酪梨軟化,吃起來的口感、味道都恰到好處。
PLUS 熟透的酪梨怎麼保存? ✓整顆冷藏用報紙將酪梨包起來,放入冰箱的蔬果冷藏室,可保存約7天。
✓分切冷藏...
【分段版part 4】 酪梨的熟成與保存重點、酪梨吃不完怎麼保存? | 水果好營養
【說食話】高營養酪梨別裝熟!吃法、熟度一看就懂。 | 水果好營養
不是太生就是過熟,哈佛教授讓酪梨保證好吃的方法 | 水果好營養
但無法馬上吃完怎麼辦? 【冷藏保存】 1.酪梨成熟後 | 水果好營養
剛買回來的酪梨可以放冰箱嗎?只要摸一摸 | 水果好營養
只要10 分鐘就軟化!快速催熟酪梨就用這一招 | 水果好營養
檸檬汁就能預防酪梨變色!2招延長保存期限 | 水果好營養
美國加州進口酪梨 | 水果好營養
酪梨 美味又營養怎麼挑? 判斷熟度如何保存Avocado 101 ... | 水果好營養
酪梨錯殺怎麼辦? 酪梨冰了還會熟嗎? 你不可不知的酪梨保存知識 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(室溫存放3天)維生素D總量(ug)含量多少?
酪梨(室溫存放3天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理酪...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(綠皮)維生素B12含量多少?
酪梨(綠皮)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理酪梨(綠皮)維生素...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(室溫存放3天)β-生育酚含量多少?
酪梨(室溫存放3天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理酪梨(室溫...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(室溫存放6天)花生油酸(20:4)含量多少?
酪梨(室溫存放6天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理酪梨...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(綠皮)花生油酸(20:4)含量多少?
酪梨(綠皮)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理酪梨(綠皮)...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(綠皮)精胺酸(Arg)含量多少?
酪梨(綠皮)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理酪梨(綠皮)胺基...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(室溫存放6天)維生素B2含量多少?
酪梨(室溫存放6天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理酪梨(室溫...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(室溫存放6天)甲硫胺酸(Met)含量多少?
酪梨(室溫存放6天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理酪梨(...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(綠皮)白胺酸(Leu)含量多少?
酪梨(綠皮)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理酪梨(綠皮)胺基...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(室溫存放0天)廿四酸(24:0)含量多少?
酪梨(室溫存放0天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理酪梨(...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(室溫存放3天)十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
酪梨(室溫存放3天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(室溫存放3天)色胺酸(Trp)含量多少?
酪梨(室溫存放3天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理酪梨(室...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(室溫存放0天)飽和脂肪含量多少?
酪梨(室溫存放0天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理酪梨(室溫...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(綠皮)維生素D總量(ug)含量多少?
酪梨(綠皮)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理酪梨(綠皮)...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(室溫存放6天)半乳糖含量多少?
酪梨(室溫存放6天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理酪梨(室溫存...