躍上國際舞臺的臺灣精品-芒果(農委會) | 水果好營養
![躍上國際舞臺的臺灣精品-芒果(農委會)](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
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文‧圖 / 農糧署 陳柏文
壹、前言
芒果原產於印度地區,農復會(農業委員會前身)於 1954 年自美國引進愛文等 5 個品種,經研究馴化,並輔導農民以飼養授粉昆蟲克服著果不良問題及套袋防治東方果實蠅後,臺南、屏東及高雄等地種植面積及產量逐漸增加,期間亦曾因面積產量擴增過高造成價格下滑,後經農政單位推動行銷與外銷,於 2004 年將芒果列入外銷旗艦產品,重點輔導外銷供應鏈,由外銷需求帶動產地價格逐漸提升。 2006 年日本實施農藥殘留新制,芒果外銷一度受阻,農委會於當年制訂芒果安全管理體系,輔導業者與供果園農民契約供應,進行登錄與溯源管理,縝密的安全管理措施終讓日本於 2010 年同意解除命令檢查,自此臺灣愛文芒果外銷日本市場逐步恢復。
臺灣愛文芒果色澤紅潤豔麗,果肉風味濃厚,口感 Q 甜細緻,與其他國家出口品種無論在外觀或口感都有所區隔,日本雅虎公司曾進行各國芒果喜好度調查,有 76 %的日本消費者認為臺灣芒果品質最佳,為維持國際競爭力,農委會也持續於海外辦理行銷活動,向各國消費者推薦臺灣芒果,爭取海外訂單。近年芒果冰從臺北市永康街興起,獲美國有線電視新聞網 CNN 與旅遊雜誌「TRAVEL+LEISURE」評選為全球最佳甜點之一,成為外國遊客來臺必點美食,許多特色冰店乘勢而起,紛紛向海外拓點,日本、韓國、香港、甚至是同為芒果產地的中國大陸均有臺灣芒果蹤跡,多元化的發展讓臺灣芒果以另一種面貌躍上國際舞臺。
貳、芒果產業及外銷概況
依 FAO(2012)統計資料,世界芒果種植面積約 517 萬公頃,年產量 4,214 萬公噸,主要生產國家為印度(230 萬公噸)、中國大陸(46 萬公噸)、泰國(32 萬公噸)、印尼(23 萬公噸)及菲律賓(19 萬公噸)。臺灣芒果種植面積約 1 萬 5 千公頃,年產量 15 萬 3 千公噸,產值約 76 億元(表 1),主產區位於臺南、屏東及高雄等地,品種主要分為改良種如愛文、金煌、凱特、海頓等,以及再來種(土芒果)。...
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