料理食譜】自製龍眼乾桂圓乾盛產期動手DIY零失敗 | 水果好營養
2018年8月24日—大家熟知的龍眼乾似乎都是柴燒烘乾而成,但是在一般的小家庭想要自製該怎麼做呢?其實很簡單喔!川燙、日曬、剝殼、去籽、7天就能完成。
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自製龍眼乾桂圓乾/桂圓那裡買?盛產期動手DIY一點都不難/龍眼乾熱量好處料理食譜。 大家熟知的龍眼乾似乎都是柴燒烘乾而成, 但是在一般的小家庭想要自製該怎麼做呢? 其實很簡單喔! 川燙、日曬、剝殼、去籽、7天就能完成。
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最近是龍眼盛產期, 南投人似乎蠻多人家中都有種龍眼, 一天收到好幾包龍眼該怎麼處理呢, 當水果吃、轉送人! 送不出去的乾脆拿來做龍眼乾, 小時候常看姥姥曬過程有印象, 做法一點都不難~
或許朋友送有先篩選過,真的很大顆 一串串的龍眼果實碩大果肉豐盈飽滿甜度高, 新鮮的龍眼做成桂圓成功率會比較高
龍眼乾又稱桂圓, 簡單的說就是水煮過後瀝乾水份曬太陽, 這步驟相信大家都能順利完成, 不多說~動手吧!自製龍眼乾桂圓乾的做法如下: 首先用剪刀從龍眼蒂頭處剪下, 千萬別用手採會傷到果皮
清洗乾淨後放入滾水中川燙30秒撈起, 略瀝乾水份後拿到外頭曬太陽
最近太陽蠻大的, 接受太陽的洗禮約7天左右, 每天日出而曬日落收入屋內, 過程中可聞到龍眼自然果香氣
曬的過程中不能碰到水, 若是下雨可能整盤都要報廢...
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