柿子的維生素C竟贏過奇異果!潤肺止咳、改善高血壓好處知多少 | 水果好營養
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其他健康食材☀水果☀柿子是秋季的代表水果之一,柿子不但可以清熱、潤肺、止咳,也能醒酒、改善高血壓,雖然好處多多,但也記得別吃過量,否則容易引起腸胃不適。
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柿子的營養成分豐富,有膳食纖維、維生素A、B、C、P、鉀、鈣、胡蘿蔔素、醣、蛋白質、鐵、碘等,尤其維生素C比一般水果高出1~2倍。根據高敏敏營養師的整理,每100g柿子的維生素C含量,也高於綠奇異果、草莓、柚子、柳丁和檸檬。
預防癌症 柿子的單寧酸有降低血壓、排毒的功效。再加上β-胡蘿蔔素與維生素C的相乘效果,展現出十分顯著的防癌力。其中屬於水溶性膳食纖維的果膠也很豐富,能有效預防大腸癌。 提高免疫力 半顆柿子(100公克)就含有一日所需維生素C的70%,維生素C能夠提高白血球的活性,提高免疫力。 抗氧化 柿子中的重要成分鞣酸還能夠抗氧化,避免壞膽固醇氧化以及血管老化,還能調整血壓,預防動脈硬化。 日曬柿餅保護腸胃 經過日曬乾燥的柿餅,由寒性轉為溫性,維生素A比生柿子增加約2倍,能保護眼睛、黏膜與皮膚健康,促進骨骼生長,預防感冒,加快感冒痊癒。 柿子雖好,但不能多吃,也建議不要空腹時吃,因為柿子含有大量的鞣酸,在胃內經胃酸作用下,可能會沉澱凝結成塊、不易消化,嚴重時還會造成胃痛。 參考資料: 比香蕉更好!3大抗流感水果,還能穩血壓防阿茲海默症[4] 維生素C比奇異果、...吃柿子防乾眼症!柿子3大功效、禁忌一次了解 | 水果好營養
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