來泡一杯青木瓜絲!木瓜農女兒打造「無罪惡感宵夜」 | 水果好營養
![來泡一杯青木瓜絲!木瓜農女兒打造「無罪惡感宵夜」](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
7天前—這款「沖泡式涼拌青木瓜絲」將青木瓜絲原有的爽脆口感,重現於咀嚼的每個瞬間,吃起來酸辣過癮,讓人不禁想一口接著一口,食用又很方便,打造出如此創新 ...
![來泡一杯青木瓜絲!木瓜農女兒打造「無罪惡感宵夜」](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
如果有一天想吃「涼拌青木瓜絲」,可以不用四處尋覓餐廳,也無需自己動手做,在家短短幾分鐘就能滿足,那會是多麼地幸福啊!現在有位木瓜農的女兒,真的開發出一種「沖泡式」的青木瓜絲,只需倒入熱水與醬料包,靜置放涼,隨即就能上菜。
兩年多前, 王勻君決心離開設計師工作,自創「我爸種的」品牌,她與嘉大農產加值打樣中心合作開發出這款新發明,不會胖、吃得飽、解嘴饞,預計今(2023)年2月初就要在嘖嘖募資平台與各位相見歡!
創新產品:沖泡式涼拌青木瓜絲,有泰式、越式兩種口味(攝影/馬振瀚) 無罪惡感宵夜登場!涼拌青木瓜絲竟然有「沖泡式」這款「沖泡式涼拌青木瓜絲」將青木瓜絲原有的爽脆口感,重現於咀嚼的每個瞬間,吃起來酸辣過癮,讓人不禁想一口接著一口,食用又很方便,打造出如此創新產品的人,是 2021 年初返鄉自創「我爸種的」品牌的王勻君。她聊到自己來回研發測試一年多的心血結晶時,興奮地介紹,「我會叫它『無罪惡感宵夜』」。
王勻君解說,現代人越來越少進廚房,蝸居在都市狹小套房內的上班族,三餐多外食,夜半時刻想吃點什麼,也只能叫外送、煮泡麵解決。「如果平時想簡單加點菜,讓自己隨時隨地吃到纖維」,一杯青木瓜絲有 0.7 顆青木瓜,熱量卻只有 7、80 大卡,而且泡開後放涼即可食用,「不會胖,但會飽,非常適合上班族或露營野餐」。
沖泡式涼拌青木瓜絲的包裝如杯麵般輕巧,包裝視覺結合色彩鮮豔的熱帶植物與大象、越南斗笠,帶出泰式與越式兩款風味。泡開後的青木瓜絲,如茶葉在熱水中展開,幾乎重現了青木瓜原有的卡滋口感與淡淡清香。拌入調味包,泰式口味有著獨特的檸檬香氣,並結合辣椒與番茄的酸和辣。魚露是越式口味的重頭戲,蒜香與檬香伴隨脆口木瓜絲迸發。這都是王勻君經歷無數次實驗後,才終於滿意的作品。
沖泡後的青木瓜絲,拌入酸辣調味包,口感爽脆,酸辣過癮(攝影/馬振瀚) 自創「我爸種的」品牌,希望走出小農產銷困境從小看著爸媽種田的王勻君,採收...
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