缺鉀老人吃什麼食物好 | 水果好營養
![缺鉀老人吃什麼食物好](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
缺鉀的原因有哪些·1、鉀攝入減少一般飲食含鉀都比較豐富。故只要能正常進食,機體就不致缺鉀。·2、鉀排出過多經胃腸道失鉀:這是小兒失鉀最重要的原因,常見於嚴重腹瀉嘔吐 ...
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1、水果類:含鉀高的食物有很多,黃綠色水果鉀含量高。以香蕉含鉀元素最豐富。香蕉、蕃茄、硬柿、鮮棗、柑桔、杏子、芭楽、龍眼、香瓜、棗子、橙子、芒果含量最高。
2、穀類:全穀類、小麥肧芽。蕎麥、玉米、紅薯。
3、肉類:鵝肉、沙丁魚、羊肉、牛肉、豬腰、鯉魚、鰱魚、黃鱔、瘦豬、火腿、豬肉鬆、鰻魚等。
4、豆類:紅豆、綠豆、鮮豌豆、毛豆、鮮蠶豆、黃豆、花生、核桃。
5、蔬菜類:深色蔬菜類(尤其是紅莧菜、綠莧菜、空心菜、香菜、油菜含量高)另有胡蘿蔔、韭菜、山藥、黃豆芽、香菇,豆腐皮。每百克食品中含鉀量在1000毫克以上。其次是山芋、馬鈴薯、筍、菠菜、黑棗、木耳等,每百克食品中含鉀量在500毫克以上。
6、海藻類:海帶等海藻類食品一般含鉀較多。每百克紫菜含鉀1640毫克,是含鈉的175倍;海帶含鉀是含鈉的22倍,因此,紫菜湯、紫菜蒸魚、紫菜肉丸、涼拌海帶絲、海帶燉肉等都是夏季補鉀菜餚的佳品。
7、紫菜,紫菜含有豐富的鉀,每100克鉀含量為1796毫克,在蔬菜中是非常高的。它也含有豐富的蛋白質、維生素和碘等,對人體健康有很好的作用!沒有胃口,不妨做些紫菜蛋湯。紫菜切成絲,溫水浸泡後洗去殘留的沙子和雜質,將水煮沸後加入紫菜、雞精,紫菜本身是鹹的,建議不要放鹽。煮沸後,打入雞蛋,放少許蔬菜出鍋。
8、熟松子,每100克熟松子中鉀的含量為1007毫克,相當於每天鉀所需量的一般。此外,榛子,西瓜子等堅果,鉀的含量也很豐富,全都超過1000毫克/100克。許多人因為堅果含有高脂肪而拒絕吃堅果,但其實只要每天不超過食用10克是可以的。
9、煮毛豆,每100克毛豆中含鉀478毫克。煮毛豆是很多人的最愛。在煮毛豆的時候有一個小竅門,加入花椒大料、蔥姜,直接放在鍋里煮,先不加鹽,讓毛豆保持鮮亮的綠色,能增強食慾。吃的時候加入鹽攪拌均勻即可。還可以用去皮的毛豆粒炒肉丁。
10、大豆,現代醫學研究表明,大豆中含有豐富的鉀,每100克大豆中含...
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