如何烹製安全食品 | 水果好營養
(5)轉小火微沸,一個半小時。加入適量老抽,收汁裝盤即刀阿可。二、牛肉牛肉味甘、性平;人脾、胃經。牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪 ...
作者為了讓人們更加全面和科學地掌握營養學知識,瞭解人體必需的營養素和膳食平衡的原則,故編寫這本書。衷心希望每個人都能夠從中受益並能不斷提高自己的生活質量。本書分為八章,主要內容包括烹製安全第一位,食材特性要清楚;食材搭配有誤區,不當結合損健康;相宜食材來搭配,營養加倍更美味;食材選購有技巧,掌握方法很重要;食物中毒需預防,急救方法要掌握;食物所含營養多,烹調得當要技巧等。
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