黑葉荔枝 | 水果好營養
黑葉荔枝又名「烏葉」,因其葉子的顏色略深而得名,是台灣栽種面積最廣、最主要...但荔枝的熱量與甜度都很高,水分較少,加上膳食纖維低,所以會加快人體吸收,較 ...
描述 經典風味❤黑葉荔枝 兒時美味,傳統荔枝香 兒時最鮮明的傳統荔枝風味,是傳統的味道,風味很濃郁,甜中帶酸,就是「黑葉荔枝」。 黑葉荔枝又名「烏葉」,因其葉子的顏色略深而得名,是台灣栽種面積最廣、最主要栽培的荔枝品種,採收期極短,最大特色是果粒飽滿、表皮較圓滑平整、果實心臟型,果皮偏暗紅色的色澤,果肉紮實Q彈,香甜濃郁,成熟時的濃郁酸甜口感,雖然比起玉荷包來說,果籽較大顆,但這就是最傳統的荔枝風味,深受台灣人歡迎,一點都不輸給玉荷包! 荔枝富含葡萄糖,蛋白質,脂肪、檸檬酸、精氨酸、色氨酸、果膠、鈣、磷、鐵等多種營養素;其中檸檬酸、精氨酸、色氨酸等有機酸,可幫助新陳代謝。每百克荔枝中含有維生素C多達70毫克,是蘋果的20倍,含量大約是每日建議攝取量的85%,可提升免疫力、美白、抗氧化等功效;且含有豐富的鉀,有助於降低心血管疾病。但荔枝的熱量與甜度都很高,水分較少,加上膳食纖維低,所以會加快人體吸收,較容易因食用過多而造成血糖失控,建議勿過量食用。 栽種流程 採收與分級 黑葉荔枝採收期非常短暫,約7-10天,約六月上旬就可陸續採收,此時果粒發育飽滿,成熟度則須達到更高且果皮轉紅之後才可採收,荔枝不具後熟作用,成熟度越高,品質就越高,風味極佳。採收時,雨天較不宜採果,使用剪刀從果穗部分剪平,果梗勿留太長,以避免包裝、運輸時碰撞擠壓;採收後,應置於陰涼處,避免日曬,以冷水噴灑,保持果皮濕潤,防止水分散失。包裝以紙箱為主,鋪墊柔軟材料,防止擦傷碰撞,保持果粒完美。 保存方式 ◆新鮮荔枝保存時間不宜太久,儘快在1-2天內吃完。 ◆將整把荔枝用噴濕的紙張或報紙包裹起來,放入塑膠袋內,存放於冰箱冷藏,可保存3-5天 ◆若無馬上要吃,建議可將荔枝一顆顆從細枝剪下,保留一點蒂頭,泡入鹽水中3-5分鐘, 撈起瀝乾,放入塑膠袋內,存放於冰箱底層冷藏,約可將保鮮期延長約至1週左右。 ◆也可把荔枝,剝殼、去籽,放入保鮮袋中,存放冰箱冷凍,可保存約1個約左右,後製成冰品,也非常消暑!2款荔枝大評比!營養師曝「這點」最關鍵 | 水果好營養
2021年6月23日 — 黑葉荔枝(一顆約15g):是台灣主要栽種品種,口感較Q彈結實。 熱量:9kcal. 膳食纖維:0.1g. 維生素C:6.6mg. 鉀:27mg. (以上為每一顆荔枝剝殼後之 ... Read More
2款荔枝大評比!營養師曝「這點」最關鍵 | 水果好營養
2021年6月23日 — 黑葉荔枝(一顆約15g):是台灣主要栽種品種,口感較Q彈結實。 熱量:9kcal. 膳食纖維:0.1g. 維生素C:6.6mg. 鉀:27mg. (以上為每一顆荔枝剝殼後之 ... Read More
夏天的水果(農業兒童網) | 水果好營養
臺灣的荔枝品種主要有黑葉、玉荷苞、糯米糍及桂味等,其中以黑葉種植最多,約有80 ... 芒果含膳食纖維、維生素A 、果糖、果膠及β - 胡蘿蔔素等營養素,可以止渴。 Read More
大樹特產 | 水果好營養
鳳梨包括膳食纖維、有機酸、維生素B1、維生素C、類胡蘿蔔素、鉀及多種礦物質等。 ... 台灣農民對於荔枝產期有著:「三月紅→五月玉荷包(南部趕早)→六七月黑葉(中部大 ... Read More
挑出飽滿多汁的荔枝!常見三品種挑選 | 水果好營養
2022年6月13日 — 荔枝營養價值高、熱量低,富含礦物質、纖維質、蛋白質、碳水化合物等 ... 台灣常見品種主要有玉荷包、黑葉、糯米糍,外型差異不大,但可從產期與顏色 ... Read More
玉荷包、黑葉荔枝超級比一比!營養師曝「1關鍵」教你吃出健康 | 水果好營養
2021年6月24日 — 黑葉荔枝(一顆約15g):是台灣主要栽種品種,口感較Q彈結實。 熱量:9kcal. 膳食纖維:0.1g. 維生素C:6.6mg. 鉀:27mg. (以上為每一顆荔枝剝殼後之 ... Read More
黑葉仔荔枝 | 水果好營養
熱量(kcal). 62 · 水分(g). 82.7 · 蛋白質(g). 0.9 · 脂肪(g). 0.2 · 碳水化合物(g). 15.8 · 鈉(mg). 2 · 膳食纖維(g). 0.9 · 膽固醇(mg). 0 ... Read More
黑葉荔枝 | 水果好營養
黑葉荔枝又名「烏葉」,因其葉子的顏色略深而得名,是台灣栽種面積最廣、最主要 ... 但荔枝的熱量與甜度都很高,水分較少,加上膳食纖維低,所以會加快人體吸收,較 ... Read More
相關資訊整理
黑葉仔荔枝膳食纖維含量多少?
黑葉仔荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理黑葉仔荔枝一般成分資訊:樣品名稱:黑葉仔荔枝俗...