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2022年5月18日—此外,余朱青指出,不是只有乳製品及動物性食物含有鈣質,像是海帶、紅莧菜、地瓜葉、傳統豆腐、芥藍菜、杏仁果、無花果、紫菜、髮菜、黑豆、黑芝麻、小方 ...
說到缺鈣,大多數人會想到骨質疏鬆,但其實身體缺鈣不只影響骨質,營養師余朱青指出,不同年齡層缺鈣導致的症狀不同,如兒童缺鈣容易讓骨骼生長不良,長輩缺鈣則易發生骨鬆,長期攝取不足,甚至會讓生理機能出狀況,維持好的飲食及生活習慣很重要。
余朱青指出,鈣質是身體含量最多的礦物質,每個器官都需要鈣質來幫助正常運作,包括促進肌肉收縮、心臟跳動、血液凝固等作用,是人體內重要的營養素之一。成人每日建議鈣攝取量是1000毫克(mg),不過根據調查,成年男性平均每天鈣質攝取量是611毫克,而女性更只有563毫克,明顯攝取不足。
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不只乳製品有鈣質 這些食物也鈣多多
想補充鈣質,很多人第一個想到的就是牛奶。余朱青表示,奶類是豐富鈣質的來源,一杯290 c.c.的低脂乳品約含319 毫克的鈣質,其他富含鈣質的動物性食物還有文蛤、旗魚鬆、牡蠣、小魚干、乳酪以及全脂奶粉。
此外,余朱青指出,不是只有乳製品及動物性食物含有鈣質,像是海帶、紅莧菜、地瓜葉、傳統豆腐、芥藍菜、杏仁果、無花果、紫菜、髮菜、黑豆、黑芝麻、小方豆干、金針及高麗菜干以及深綠色蔬菜等,鈣質也很多,對於素食者或是患有乳糖不耐症的人,都是非動物性鈣質攝取來源的選擇。
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避免鈣質流失 這些日常行為不能做
余朱青提醒,有些生活方式會讓鈣質流失,因此在補充鈣質要注意避免,像是高鹽飲食、抽菸飲酒或是過量咖啡因等等。
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