好柿臨門!那些年你可能錯過的柿子禁忌,你吃對了嗎? | 水果好營養
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2018年10月9日—...柿餅,則是澀柿品種,如牛心柿、石柿或筆柿等曬乾製作而成,而國外還有其他像是異色柿、德州柿、黑色柿、印度柿、及美洲柿等其他有趣的品種呢!
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來到金秋十月,除了品嚐蟹膏,還有什麼東西是秋天一定要怒嚐一波的呢?當然是能駕馭秋天氣息的金燦燦、甜蜜蜜的柿子了😍但大啖柿子之前請先等等!你知道象徵著「事事(柿柿)如意」的柿子雖然十分討喜,但其實有些食用禁忌是很多捧油平常可能未曾注意到,甚至是忽略其中重要性的😱今天就讓奧丁丁市集[1]為大家友情提醒柿子的禁忌吧!
▲柿子在傳統習俗中,常有正面如柿柿圓滿、如意等意象,但若是犯了相關禁忌,可能就不是好柿臨門啦! 🎗柿子禁忌之前—淺談柿子[2]在講到柿子禁忌之前,我們先來了解一下柿子[3]的小知識吧·!柿子有許多品種,在顏色、形狀、味道等方面也不盡相同。市面上常見的分法是甜柿[4]與澀是兩大種類,對台灣人而言,古早時期較為熟悉的紅柿、水柿等都是澀柿的一種品種,近幾年市場主流則是外形方正、橙黃爽脆的富有、次郎或花御所等甜柿[5]品種,而傳統點心—柿餅,則是澀柿品種,如牛心柿、石柿或筆柿等曬乾製作而成,而國外還有其他像是異色柿、德州柿、黑色柿、印度柿、及美洲柿等其他有趣的品種呢!🧐🧐🧐
▲台灣的甜柿[6]是民國63年從日本引進的品種,目前是台灣柿子市場主流。(圖/奧丁丁市集[7]) 🎗柿子[8]禁忌之前—柿子[9]的好處柿子[10]不只外型討喜、名字吉利,營養價值也是很高的喔!比如說能有效補充人體養分及細胞內液,起到潤肺生津的作用、含有大量的維生素和碘,能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大、內含有的有機酸等有助於胃腸消化與增進食慾,還能有助於降低血壓,而柿餅[11]上常可以看到白白的一層柿霜,據漢醫說法也有止咳化痰的功效呢!
▲柿子不只外型討喜、名字吉利,營養價值也很高喔!(圖/Visual Hunt)[12]此外,柿子[13]可說是富含 β-胡蘿蔔素,每 100 克中含量達 120 微克,比秋季常見的水果都高,對保護視力有一定的益處,像狼編這種四眼田雞就真的要多多吃,保護好自己的目睛呀~😂😂
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