健康飲食 | 水果好營養
2019年8月9日—科學界的主流觀點認為,攝入太多的飽和脂肪存在膽固醇升高和罹患心臟病的風險,那為什麼一些流行的飲食觀點還要鼓勵人們多攝入飽和脂肪呢?
安吉拉·道登 (Angela Dowden)2019年8月9日
圖像來源,Getty Images
幾十年來,建議限制飽和脂肪攝入量一直是英國等許多國家的官方政策。
但許多人都忽視了這個建議,寧可相信它對我們並沒有害處,哪怕是在高攝入量的情況下。肉類製品、全脂乳製品、黃油、酥油、蛋糕和餅乾、椰子油和棕櫚油等,是飽和脂肪含量最高的食物。
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圖像加註文字,椰子油比黃油含有更多的飽和脂肪,一湯匙椰子油的飽和脂肪含量超過了女性每日推薦攝入量的一半。
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