低糖水蜜桃,提升腸胃健康 | 水果好營養
中醫師吳明珠表示,水蜜桃味甘、性溫,具生津潤肺、治溢汗、清血、止渴的功效。同時,還有保持肌膚彈性、養顏美容,讓肌膚常保紅潤青春的作用,而其中不能直接食用的 ...
低糖水蜜桃,提升腸胃健康文∕丁彥伶
水蜜桃富含菸鹼素維持消化道
低糖水蜜桃,提升腸胃健康 水蜜桃富含菸鹼素,能維持消化道、皮膚、神經的良好功能;其果膠則有助腸道好菌的生長,是提升腸道健康的天然食物。
時序進入盛夏,也是水蜜桃的盛產季節,台灣水蜜桃鮮嫩多汁又香甜,產地來自拉拉山、梨山等,品質比起日本、美加等進口水蜜桃,絲毫不遜色,民眾也會緊抓住這個時節,大啖一番。
營養師劉純君表示,水蜜桃的品種很多,包括大白鳳、小白鳳、湖景、白花等,不管是哪一種,外形特色都是略呈球形,皮薄,表面有一層絨毛,乍看之下像可愛的嬰兒小屁屁,讓人愛不釋手。
水蜜桃不只好吃,營養價值及保健功能都不錯,適量吃有助健康。由於其軟嫩多汁,很適合有咀嚼問題的銀髮族吃,成熟的果肉口感細膩,軟而多汁易消化,所以,幼兒及身體虛弱的病患吃也很好。
富含菸鹼素,消化道更健康 水蜜桃的大部分維生素和礦物質含量,比起一般水果來得少,但是富含菸鹼素。菸鹼素的主要功能是維持消化道、皮膚、神經的健康,當人體缺乏菸鹼素時,可能會引起煩躁、失眠、神經衰弱、神經疲勞、癩皮病等症狀;而且富含的果膠,有助腸道好菌的生長,是提升腸道健康的天然食物。
雖然水蜜桃吃起來香甜可口,但是和一般的水果相較,其所含的葡萄糖、果糖相對少很多,血糖上升速度較慢(升糖指數較低),所以,適合血糖偏高的病患食用;另外,水蜜桃是高鉀水果,有助人體排出鈉,能減少水分堆積,有助降低血壓。
中醫師吳明珠表示,水蜜桃味甘、性溫,具生津潤肺、治溢汗、清血、止渴的功效。同時,還有保持肌膚彈性、養顏美容,讓肌膚常保紅潤青春的作用,而其中不能直接食用的桃仁不要丟棄,乾燥處理後,還具有活血化瘀、平喘止咳的功能,常用於大便燥結、乾熱血瘀的人。
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