亞麻仁油的功效有哪些?如何正確選購與保存?專家完整解密! | 水果好營養
2018年4月25日—亞麻仁油顧名思義,是從亞麻的種籽提取出來的油,但這個油品跟芝麻是完全沒關係的喔!亞麻的學名是Linumusitatissimum,是兩百多種亞麻屬中的一員, ...
亞麻仁油(亞麻籽油)是最近十多年來在台灣流行起來的油品,和地中海飲食[1]的靈魂橄欖油[2],以及常被視為台灣本土好油的苦茶油[3]一樣,做為優質的食用油,被推薦給人們食用。亞麻仁油(亞麻籽油)為什麼會被如此廣泛地被討論呢?主要原因是,亞麻仁油(亞麻籽油)含有豐富的 alpha-亞麻酸( alpha-Linolenic acid ,簡稱 ALA )而受到重視。也有人說亞麻仁油跟磷蝦油[4]一樣含有豐富 omega-3有益健康,那到底要吃哪一種好呢?
看到這,大家可能還是搞不太懂亞麻仁油是什麼?那個什麼ALA的又是什麼東西?別擔心,透過這篇文章裡, MedPartner 團隊的營養師和醫師將完整告訴你亞麻仁油的來歷、成分組成、健康功效、挑選原則與注意事項,把你在選購與使用亞麻仁油時所需的基本知識一次補足!廢話不多說,我們開始上課囉!
亞麻仁油到底是怎麼得到的?跟亞麻仁粉有差嗎?
亞麻仁油顧名思義,是從亞麻的種籽提取出來的油,但這個油品跟芝麻是完全沒關係的喔!亞麻的學名是 Linum usitatissimum ,是兩百多種亞麻屬中的一員, Linum 這個字源自於賽爾提克語,意思是「線」;而 usitatissimum 是拉丁文,意義是「最有用的」。
今日,栽種收成後的亞麻有兩種用途,一種是拿來做成纖維,最後可做成麻布;另一種則是將種籽榨油,可以拿來做成塗料、油墨或是作為食用油,不過,市面上你也能找到將種籽磨成粉的亞麻仁粉。從這些用途,再回過頭來看它的學名意義,是不是覺得很有意思呀?真的是很有用的一種植物呢!( Ref. 1 )
亞麻仁油到底是 Flaxseed Oil 還是 Linseed Oil?
如果你逛到一間販售來自世界各地,不同區域出產的亞麻仁油的超市,很可能會對產品上的原文名稱感到困惑。有些產品上是寫 Flaxseed Oil ,有些產品上是寫 Linseed ,怎麼會這樣呢?其實在歐洲, fl...
亞麻仁油(亞麻籽油)是什麼?營養師告訴你亞麻仁油功效與 ... | 水果好營養
亞麻仁油5種功效和副作用(4種人要小心使用) | 水果好營養
亞麻籽油 | 水果好營養
亞麻籽油 | 水果好營養
α-亞麻酸 | 水果好營養
亞油酸 | 水果好營養
亞麻仁油的功效有哪些?如何正確選購與保存?專家完整解密! | 水果好營養
亞麻籽油 | 水果好營養
亞麻仁油的7種功效及副作用(3點使用禁忌要留意) | 水果好營養
意大利葡萄亞麻油酸(18:2)含量多少?
意大利葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理意大利葡萄脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
藍寶石洋香瓜亞麻油酸(18:2)含量多少?
藍寶石洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理藍寶...
金鑽鳳梨亞麻油酸(18:2)含量多少?
金鑽鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農17號,春蜜鳳梨),亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理金鑽鳳梨脂肪酸組成...
金煌芒果亞麻油酸(18:2)含量多少?
金煌芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理金煌芒果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:金煌芒果俗名...
西瓜平均值(紅肉小瓜)亞麻油酸(18:2)含量多少?
西瓜平均值(紅肉小瓜)俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理西瓜平均值(紅肉小瓜)脂肪酸組成資訊:...
愛文芒果亞麻油酸(18:2)含量多少?
愛文芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果(蘋果芒果),亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理愛文芒果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:愛...
北蕉(1天)亞麻油酸(18:2)含量多少?
北蕉(1天)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理北蕉(1天)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:北蕉(1...
檸檬汁平均值亞麻油酸(18:2)含量多少?
檸檬汁平均值俗稱:,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理檸檬汁平均值脂肪酸組成資訊:樣品名稱:檸檬汁平均值俗名:樣...
肯特芒果亞麻油酸(18:2)含量多少?
肯特芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理肯特芒果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:肯特芒果俗名...
台灣土棗亞麻油酸(18:2)含量多少?
台灣土棗俗稱:大棗,棗仔,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理台灣土棗脂肪酸組成資訊:樣品名稱:台灣土棗俗名:大棗,...
天香洋香瓜亞麻油酸(18:2)含量多少?
天香洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理天香洋...
七股香洋香瓜亞麻油酸(18:2)含量多少?
七股香洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理七股...
黑美人葡萄(含皮)亞麻油酸(18:2)含量多少?
黑美人葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理黑美人葡萄(含皮)脂肪酸組成資...
黑葉仔荔枝亞麻油酸(18:2)含量多少?
黑葉仔荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理黑葉仔荔枝脂肪酸組成資訊:樣品名稱:黑葉...
幸水梨亞麻油酸(18:2)含量多少?
幸水梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理幸水梨脂肪酸組成資訊:樣品名稱:幸水梨俗...