奶粉中的棕榈酸是什么?有什么作用? | 水果好營養
棕榈酸是母乳中主要的饱和脂肪酸,占总脂肪酸的17-25%,其中大约70-75%被酯化在甘油三酯SN-2位上(SN-2棕榈酸酯)。这意味着优先酯化在SN-2位上的棕榈酸(16:0)是 ...
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