蓮霧放冰箱竟「褪色」 她嚇傻急問:能吃嗎?營養師揭真相 | 水果好營養
2022年3月24日—至於蓮霧為何會褪色?事實上,蓮霧是富含花青素的水果,質地脆弱,若有碰撞表皮,就容易出現磨損,此時果皮 ...
正常來說,蓮霧的外皮是紅色的,不過一名女網友,本來把蓮霧放在冰箱,過幾天一看,卻發現蓮霧整個「變色」,讓她整個嚇傻,著急詢問:「能吃嗎?」貼文一PO出,引發熱烈討論,而真相也曝光了。
當事人在臉書《爆廢公社》發文,透露日前把蓮霧放進冰箱,過了幾天打開,原本蓮霧紅色的部分只剩下三分之一,這樣詭異的現象,讓她不知該如何是好,「這能吃嗎!發生什麼事了」。她解釋,因為家人都吃下肚了,怕影響健康,「我是很心急的想知道是為什麼」。
蓮霧的紅色表皮幾乎不見。(圖/翻攝自爆廢公社)網友看到照片後,紛紛歪樓留言,「恭喜轉化為惡魔果實」、「新品種」、「還不趕快送醫…都沒血色了」、「剛去捐血吧!給它瓶牛奶」、「其實妳買到上色過的」、「那個來了…流掉了」、「是不是冰箱不夠冷,太熱把外套脫掉了」、「嚇到青筍筍」、「轉生進化成黃金蓮霧了,這個很值錢」。
正常來說,蓮霧應該是紅色表皮。(示意圖/翻攝自photoAC)至於蓮霧為何會褪色?事實上,蓮霧是富含花青素的水果,質地脆弱,若有碰撞表皮,就容易出現磨損,此時果皮上的青花素就容易流出,並非人工添加,而是天然的顏色。據《ETtoday新聞雲》報導,郵政醫院營養師黃淑惠指出,蓮霧的花青素褪色有可能是受到高溫影響。從該張照片判斷,蓮霧可能是在較高的室溫中已有一段時間後才放入冰箱,另外上頭也有一些白點,可能是水痕殘留加上蓮霧本身有些許損傷,才導致花青素的褪色,也有可能是蓮霧本身就是偏淺色的品種。
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