[初級]經典糖葫蘆by Stera | 水果好營養
煮糖囉~ 白砂糖與開水的比例為3:1,沒有辦法秤重也沒關係,用手邊有的容器抓比例就可以。 我用手搖杯抓比例也能做出美味的糖葫蘆! 糖倒入平底鍋鋪勻、倒水,開中大火。 *盡量不要攪拌、避免返砂(糖結晶),如果糖鋪得不勻的話,可以用筷子輕輕的、很慢很慢的繞圈。
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36.夜市系列3:糖葫蘆 | 水果好營養
2022年11月22日 — 1) 水果切大塊,串在竹籤上,晾乾備用。 · 2) 糖放平底鍋中,加1/4的水一起熬煮(例如1杯糖加1/4杯水)。 · 3) 煮到濃稠後就要緊盯著看,一等開始焦化,就是 ... Read More
不敗糖葫蘆秘訣在這裡(薄脆不黏牙) | 水果好營養
2019年3月1日 — 如果全程用大火,一杯糖、1/4的水的份量,約5分鐘就能煮到糖漿變色且脆硬。 但每家的瓦斯爐火力及鍋具 ... Read More
冰糖葫蘆【系統講解熬糖】薄脆不黏牙的訣竅How ... | 水果好營養
2020年11月15日 — 酸味重的水果,比較適合製作冰糖葫蘆,山楂,草莓,奇異果,蜜柑。不過無論近再怎麼創新,開創蘋果、鳳梨、葡萄、草莓、番茄等水果都成為製作糖葫蘆的原料 ... Read More
自己做糖葫蘆!絕對不失敗的懶人食譜 | 水果好營養
2020年3月16日 — 砂糖2:水1 是目前實驗下來最容易成功的比例喔! 如果砂糖用100公克,就加50公克的水,目測的話就砂糖一碗、水半碗啦~. 100克砂糖 ... Read More
自製草莓糖葫蘆超級簡單!草莓糖葫蘆食材、步驟食譜看這邊 | 水果好營養
2020年12月16日 — 自製草莓糖葫蘆料理步驟: · 草莓清洗後去蒂頭並擦乾(使用無毒農的有機草莓只需要稍微用小的流水沖一下就好囉! · 在鍋中加入細白砂糖和水,開中小火加熱勿 ... Read More
草莓糖葫蘆~簡單3 個撇步,在家DIY不失敗!(影音) | 水果好營養
2020年12月30日 — 糖葫蘆的糖衣看似簡單,實際動手做時,失敗率卻比想像得更高,這次整理了煮糖漿時要注意的3個關鍵,讓你輕鬆掌握,在家也能做出記憶中的甜蜜好滋味! Read More
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