一文看清4大人氣蘋果知識! 兩大「蘋果之鄉」加拿大及紐西蘭 ... | 水果好營養
相信大家都聽過諺語「一天一蘋果,醫生遠離我」,這顆紅通通的生果的確是果中之寶,當中的蘋果酚具抗氧化作用,而蘋果酸(含17種氨基酸)則可幫助消化,亦能穩定血糖。消費者一般都知道蘋果的好處,但市面上蘋果種類繁多,出產地亦多不勝數,因此如何選擇優質又健康的蘋果就成為一門學問!
全球其中一個國際知名蘋果出產地為紐西蘭。要出產頂級蘋果,理想的種植環境是首要條件。紐西蘭全年氣候宜人,屬於海島型氣候,得天獨厚的氣候、無污染的環境及乾燥、溫和的氣候特別適宜蘋果生長。因此,來自紐西蘭的三款不容錯過的蘋果種類你一定要知道:
蘋果超新星 – Posy
紐西蘭寶絲(Posy)蘋果是蘋果家族之中的「新星」,近年才正式量產推出市面,屬蘋果當中的「甜王」之一!甜度較其他蘋果品種高,最高可達15度,而且酸度低,近乎没有一般蘋果的自帶酸味。
皇族蘋果 – Royal Gala
另一種耳熟能詳的蘋果品種為皇家加拿(Royal Gala)蘋果。此品種在1965年於紐西蘭發現,由Coxs Orange Pippin 與 Golden Delicious混種培育而成,為紀念英女王伊麗莎白二世而命名為Royal Gala。
越洋過江龍 – Fuji
紐西蘭從日本引進的富士(Fuji)蘋果,甜度高、肉質紮實、脆度佳,而且耐儲存,因此成為最受歡迎的蘋果品種之一。
同場加映:諸神的美食 – Ambrosia
若要選紐西蘭之外的上乘蘋果,首推於加拿大英屬哥倫比亞發現之安寶西亞(Ambrosia)蘋果!Ambrosia一詞於希臘神話中代表諸神的食物,可見安寶西亞蘋果的非凡地位,帶著蜂蜜般香甜,甜度高又富香氣,多年來獲選為北美十大最受歡迎蘋果之一。
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