榴槤與可可是親戚?榴槤營養超多,但千萬別跟這個一起吃 | 水果好營養
![榴槤與可可是親戚?榴槤營養超多,但千萬別跟這個一起吃](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年7月14日—外媒Healthline指出,榴槤營養成分包含花青素、類胡蘿蔔素、多酚和類黃酮等成分,所以含有很強的抗氧化作用,研究指出,榴槤有兩大功效:.降低癌症風險: ...
![榴槤與可可是親戚?榴槤營養超多,但千萬別跟這個一起吃](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
現下是榴槤產季(約5~8月,依品種、產地而變化),這個「水果之王」臭烘烘卻又謎樣地「迷人」,薯條安營養師就表示,本以為大家都覺得榴槤很臭,長大後發現許多朋友超愛榴槤!感到十分不解。今天營養師想跟大家介紹那謎之氣味是怎麼來的。其實榴槤跟她的近親-可可都是營養豐富又熱量偏高的食品,讓人又愛又恨,以下療日子要帶大家深入了解榴槤營養成分與功效。
榴槤營養跟她的氣味一樣「豐富」榴槤的味道非常複雜,形成其獨特的氣味,而她的營養也十分豐富多元,根據衛福部食品營養成分資料庫,每100公克榴槤含有:
卡路里:132大卡 脂肪:1.9克 碳水化合物:18.4克 蛋白質:2.7克 水解胺基酸總量:1982毫克 膳食纖維:3.2克 維生素A:28 IU(國際單位) 維生素B1:0.2毫克 維生素B2:0.19毫克 維生素C:44.3毫克 維生素E:2.08毫克 鈣:23毫克 鉀:459毫克 鎂:107毫克
外媒Healthline指出,榴槤營養成分包含花青素、類胡蘿蔔素、多酚和類黃酮等成分,所以含有很強的抗氧化作用,研究指出,榴槤有兩大功效:
降低癌症風險:榴槤的抗氧化物能中和可能誘發癌症的自由基,在一項試管研究中,榴蓮提取物阻斷了一種乳腺癌細胞的擴散。 預防心臟病:榴蓮中有部分化合物可能有助於降低膽固醇水平,與動脈粥狀硬化的風險。資料來源:Healthline[1]
※榴槤禁忌:雖然榴槤的功效很好,但榴槤熱量與鉀含量都偏高,所以想減肥的人吃榴槤要適量,而有腎臟疾病的人,吃榴槤也須注意。
榴槤與可可是近親!曾有研究人員對榴槤進行基因定序(榴槤的基因比人類多了一倍!)發現它與棉花和可可最相似,換句話說,榴槤與可可是近親!想不到吧!
榴槤基因 圖片來源:一、二、三[2][3][4]
...別嫌它臭!榴槤「6大驚人營養」男女都該吃…馬國研究:性功能 | 水果好營養
愈臭愈好吃?榴槤超營養「4大意想不到好處」 1類人小心別狂嗑 | 水果好營養
榴槤 | 水果好營養
榴槤臭死人!這味道代表成熟了果肉超營養還有4大好處報你知 | 水果好營養
榴槤與可可是親戚?榴槤營養超多,但千萬別跟這個一起吃 | 水果好營養
榴槤飄香 | 水果好營養
榴槤/營養成份高食用禁忌多 | 水果好營養
水果之王榴槤功效多!解憂抗老還能壯陽 | 水果好營養
水果之王榴槤產季到女生吃可補充營養 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
榴槤肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
榴槤俗稱:榴蓮,流連,山韶子,肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理榴槤脂肪酸組成資訊:樣品名稱:榴槤俗名:榴蓮,流連,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
榴槤β-胡蘿蔔素含量多少?
榴槤俗稱:榴蓮,流連,山韶子,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理榴槤維生素A資訊:樣品名稱:榴槤俗名:榴蓮,流連,山韶子...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
榴槤蔗糖含量多少?
榴槤俗稱:榴蓮,流連,山韶子,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理榴槤糖質分析資訊:樣品名稱:榴槤俗名:榴蓮,流連,山韶子樣品英...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳光西瓜鐵含量多少?
鳳光西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,鐵有多少呢?本篇為大家整理鳳光西瓜礦物質資訊:樣品名稱:鳳光西瓜俗名:水瓜,寒瓜,夏瓜樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳光西瓜脂肪酸P總量含量多少?
鳳光西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理鳳光西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:鳳光西瓜俗名:水...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
榴槤油酸(18:1)含量多少?
榴槤俗稱:榴蓮,流連,山韶子,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理榴槤脂肪酸組成資訊:樣品名稱:榴槤俗名:榴蓮,流連,山韶...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳光西瓜廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
鳳光西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理鳳光西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:鳳光西瓜俗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳光西瓜酒精含量含量多少?
鳳光西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理鳳光西瓜其他資訊:樣品名稱:鳳光西瓜俗名:水瓜,寒瓜,夏...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳光西瓜廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
鳳光西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理鳳光西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:鳳光西瓜俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
榴槤次亞麻油酸(18:3)含量多少?
榴槤俗稱:榴蓮,流連,山韶子,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理榴槤脂肪酸組成資訊:樣品名稱:榴槤俗名:榴蓮,流...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
榴槤肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
榴槤俗稱:榴蓮,流連,山韶子,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理榴槤脂肪酸組成資訊:樣品名稱:榴槤俗名:榴蓮,流...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳光西瓜維生素K2(MK-7)含量多少?
鳳光西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理鳳光西瓜維生素K資訊:樣品名稱:鳳光西瓜俗名:水...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳光西瓜花生油酸(20:4)含量多少?
鳳光西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理鳳光西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:鳳光西瓜俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
榴槤α-胡蘿蔔素含量多少?
榴槤俗稱:榴蓮,流連,山韶子,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理榴槤維生素A資訊:樣品名稱:榴槤俗名:榴蓮,流連,山韶子...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
榴槤α-生育酚含量多少?
榴槤俗稱:榴蓮,流連,山韶子,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理榴槤維生素E資訊:樣品名稱:榴槤俗名:榴蓮,流連,山韶子樣...