榴梿 | 水果好營養
榴槤一词通常指其果实,也称麝香猫果,中國古稱“赌尔焉”。漢語詞語“榴槤”、“赌尔焉”及榴槤的拉丁文属名“Durio”、英文名“durian”均 ...
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榴槤(學名:Durio zibethinus)又寫作榴蓮[4],是原产于马来西亚和印尼等东南亚国家的一種巨型热带常綠喬木,為锦葵科下榴槤屬的模式種。榴槤一词通常指其果实,也称麝香猫果,中國古稱“赌尔焉”[5]。漢語詞語“榴槤”、“赌尔焉”及榴槤的拉丁文属名“Durio”、英文名“durian”均为马来语“durian”的音譯或借用,“duri”在马来语中意为“刺”,“duri-an”意即“有刺之物”。
榴槤的独特之处在于其浓重的氣味,以及硕大而布满硬刺的球状果实。成熟后的果实长度可达30厘米,直徑达15厘米;果皮因成熟程度而呈绿褐色到黄褐色;果肉呈浅黄色,因味道甜美而被广泛食用。榴槤在東南亞有“水果之王”的美誉,现已人工引种栽培于泰国、越南、中国南部等热带地区。
榴槤的果實本种是一種巨型的熱帶常綠乔木,树高可达45米[1]。叶片长圆,顶端较尖,聚伞花序,花色淡黄,果实大小如足球,果皮坚实,密生三角形硬刺,果肉是由假种皮的肉包皮组成,肉色黃至白皆有,粘性多汁,酥软味甜,吃起来有冰淇淋的口感,但因味道濃重異於其他水果,對榴槤果肉的接受程度因人而異。
原产东南亚,有「果王」之稱。原產地包括馬來西亞、印度尼西亞和汶萊。榴槤生長地遍佈東南亞,其主要生長在马来西亚、印度尼西亞、泰國等地,其他種植榴槤地方包括柬埔寨、老撾、越南、緬甸、印度、斯里蘭卡、西印度群島、佛羅里達州、夏威夷、巴布亞新幾內亞、波利尼西亞群島、馬達加斯加、海南島、澳大利亞北部和新加坡、台灣等。
本种是国际贸易上最常见的榴槤屬物种,人工栽培的品系已有上百样。除了本种,还有另外9种可食用的榴梿属物种,多只在原生地的市场上出现。
榴梿营养丰富,100克榴梿中含有热量147(千)...
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