台灣常見蘋果7品種整理大公開 | 水果好營養
2018年8月28日—台灣蘋果有秋香、金冠、五爪、青龍、富士、津輕、蜜蘋果,你最喜歡吃一種?...在切開之後為黃白色或淺黃色,特色在於它比其他蘋果品種更不易變色。
蘋果超強圖鑑!台灣蘋果有秋香、金冠、五爪、青龍、富士、津輕、蜜蘋果,你最喜歡吃一種?
▲台灣7大蘋果[1]種類分析!(圖/無毒農[2])
市面上當然有許多台灣以及國外進口蘋果,之前的文章中我們有提到台灣蘋果及外國蘋果之間有關「果蠟」的介紹! 而從上圖也可以知道,因為季節差異的關係,台灣蘋果的產季大多落在八月~十月之間,這表示其他月份我們所看到、購買的蘋果大多是從國外進口的喔!
大部分的進口國家為:美國、智利、紐西蘭、日本。 以下是幾種我們常見的台灣蘋果,讓我們來了解一下吧!
台灣常見蘋果種類 1. 秋香蘋果 「秋香蘋果」[3]是台灣最早產出的品種,他的甜度不像蜜蘋果一樣高,卻有著高山蘋果一貫的清脆!吃起來的口感酸中帶微甜,果肉帶有微微的青綠色,不像一般黃肉的蘋果,在市面上其實是非主流的品種,因為一般消費者大多喜歡甜度高的蘋果。但是其實秋香蘋果的蘋果味特別重,而且甜度不那麼高反而對身體比較好喔!▲秋香蘋果[4]是台灣最早期的品種之一!(圖/無毒農[5])
台灣常見蘋果種類 2. 金冠蘋果 「金冠蘋果」[6]果皮呈現黃綠色或金黃色,果肉在切開之後為黃白色或淺黃色,特色在於它比其他蘋果品種更不易變色。風味甜脆且多汁,因為果皮較薄容易在搬運過程受傷,貯藏力弱。 台灣梨山地區稱之為「金冠」,其他地區多稱為「黃元帥」。 ▲金冠蘋果[7]又稱「黃元帥」(圖/無毒農[8]) 台灣常見蘋果種類 3. 五爪蘋果五爪的蒂端部及果頂有5個顯明隆起,果實形狀是上大下較為縮小成下圓錐,果皮較厚,底色黃綠並滿佈深紅粗細條紋,或為濃紅色的果皮。肉質細密多汁,香氣強,甜酸適度,品質優,台灣市場通稱「五瓜」,其他地區也會稱為「元帥」。
台灣常見蘋果種類 4. 蜜蘋果「蜜蘋果」[9]源自於日本,原始名稱為「惠」、「光榮」,在台灣則多稱為蜜蘋果[10]。而「蜜蘋果」[11]指的是蘋果的果肉結有蜜腺! ...
不要再只認識富士蘋果了!青森縣蘋果種類、產季 | 水果好營養
台灣常見蘋果7品種整理大公開 | 水果好營養
日本精品水果禮盒 | 水果好營養
早生蜜蘋果津輕 | 水果好營養
津輕蘋果 | 水果好營養
產量日本NO.1!日本人介紹青森蘋果種類、吃法、小知識給你知 | 水果好營養
認識真正的本土「蜜蘋果」,街攤說小又醜就對了,是真的嗎? | 水果好營養
富士蘋果甘胺酸(Gly)含量多少?
富士蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理富士蘋果胺基酸組成資訊:樣品名稱:富士...
美國五爪蘋果鱈烯酸(20:1)含量多少?
美國五爪蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子(元帥),鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理美國五爪蘋果脂肪酸組成資訊...
翠玉青蘋果(帶皮)粗蛋白含量多少?
翠玉青蘋果(帶皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子(翡翠,青玉,史蜜斯),粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理翠玉青蘋果(帶皮)...
蘋果平均值(青皮)鉀含量多少?
蘋果平均值(青皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,鉀有多少呢?本篇為大家整理蘋果平均值(青皮)礦物質資訊:樣品名稱:...
美國五爪蘋果十三酸(13:0)含量多少?
美國五爪蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子(元帥),十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理美國五爪蘋果脂肪酸組成資訊...
金冠蘋果果糖含量多少?
金冠蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子(黃元帥),果糖有多少呢?本篇為大家整理金冠蘋果糖質分析資訊:樣品名稱:金冠...
秋香蘋果α-胡蘿蔔素含量多少?
秋香蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理秋香蘋果維生素A資訊:樣品名稱:秋香蘋果...
津經蜜蘋果脯胺酸(Pro)含量多少?
津經蜜蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理津經蜜蘋果胺基酸組成資訊:樣品名稱:...
翠玉青蘋果(帶皮)十五酸(15:0)含量多少?
翠玉青蘋果(帶皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子(翡翠,青玉,史蜜斯),十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理翠玉青蘋果(...
富士蘋果花生油酸(20:4)含量多少?
富士蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理富士蘋果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
金冠蘋果鉀含量多少?
金冠蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子(黃元帥),鉀有多少呢?本篇為大家整理金冠蘋果礦物質資訊:樣品名稱:金冠蘋果...
秋香蘋果鐵含量多少?
秋香蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,鐵有多少呢?本篇為大家整理秋香蘋果礦物質資訊:樣品名稱:秋香蘋果俗名:柰,...
金冠蘋果芥子酸(22:1)含量多少?
金冠蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子(黃元帥),芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理金冠蘋果脂肪酸組成資訊:樣品...
蘋果平均值(青皮)水分含量多少?
蘋果平均值(青皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,水分有多少呢?本篇為大家整理蘋果平均值(青皮)一般成分資訊:樣品名...
富士蘋果(帶皮)天門冬胺酸(Asp)含量多少?
富士蘋果(帶皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理富士蘋果(帶皮)胺基酸組成資訊...