香蕉何時吃最好?熟成時間的「熱量高低」與「營養價值」變化 | 水果好營養
2020年10月27日—第7天:熱量:68Kcal、VitA:0IU、VitC:4.3mg、總糖量:10.8g、果糖:4.5g.熱量、維他命A、維他命C會 ...
香蕉熟成後,隨著時間會越來越香,但是也會慢慢變軟爛,原來「營養價值」、「熱量」與「甜度」都會有所改變~
香蕉 何時吃最好?熟成時間的「熱量高低」與「營養價值」變化香蕉的好處蠻多的,除了補充能量、防抽筋外,還能抗憂鬱,補充血清素 等等。
由此篇可得知,香蕉隨著放的時間不同,熱量、營養價值跟甜度也都會有所不同。
香蕉放置天數 與 熟成時間的「熱量高低」與「營養價值」變化 可見如下:
第0天:熱量:90 Kcal、VitA:44 IU、VitC:11.5 mg、總糖量:9.2g、果糖:2.8g 第1天:熱量:87 Kcal、VitA:46 IU、VitC:6.4 mg、總糖量:13g、果糖:4.3g 第3天:熱量:84 Kcal、VitA:0 IU、VitC:4.8 mg、總糖量:11.9g、果糖:4.5g 第7天:熱量:68 Kcal、VitA:0 IU、VitC:4.3 mg、總糖量:10.8g、果糖:4.5g熱量、維他命A、維他命C 會隨著天數增加,慢慢往下降 (維生素A 甚至就到0了)
甜度反而是隨著時間增加,而越來越甜
熱量雖然越來越低,但是營養價值(維他命A、C)也跟著降低,所以就看自己身體需要,可以決定香蕉要何時吃囉~
官方資料:食品成分資料庫 - 香蕉[1][2]
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