限制低磷鉀飲食原則 | 水果好營養
限制低磷鉀飲食原則;百香果,130(約1.5個),120;小玉西瓜.210.(果肉重、約1又1/4碗).126;文旦,115(剝皮後約3瓣),127;水蜜桃,145(剝皮前約1小個),135 ...
對於早期腎功能不全者,若能適當限制飲食中磷鉀的含量,可減緩腎功能之衰退,因過多的血磷,會導致血鈣下降造成骨骼病變及皮膚搔癢;而若血鉀過高,會導致心率不整、心肺衰竭、甚至死亡。洗腎病患血磷血鉀偏高亦需限制飲食中磷鉀的攝取。
適用於:
腎功能不全
急慢性腎衰竭
透析治療
高血磷症或高血鉀症等患者
一般原則
認識含磷高的食物:
含酵母的食物:如養樂多、優酪乳、優格、乳酪、健素糖、酵母粉。
乾豆類:綠豆、紅豆、黑豆。
全穀類:糙米、薏仁、乾蓮子、全麥製品、小麥胚芽。
內臟類:豬心、豬肝、雞胗…。
核果類:花生、瓜子、核桃、腰果、栗子、開心果、杏仁果。
其他:可樂、汽水、可可、蛋黃、魚卵、肉鬆、黑芝麻、卵磷脂。
若血磷偏低,則可能代表飲食中蛋白質攝取不足,並請與醫師及營養師討論。
磷結合劑的使用方法:
腎臟病患者除了應避免攝取含磷高的食物外,更需要正確使用磷結合劑,進一步減低腸道對磷的吸收。
目前使用的磷結合劑有兩種,一是碳酸鈣、醋酸鈣等鈣片。另一種是氫氧化鋁,也就是俗稱的胃乳片。
若出外忘了攜帶磷結合劑,也可就近藥房買胃乳片應急。
若你是使用碳酸鈣或胃乳片需嚼碎或搗碎與飯、菜一起服用以減少腸道對磷的吸收。但若是使用醋酸鈣亦必需與飯、菜一起服用,但不需要嚼碎。
減少鉀離子攝取的小祕訣 : 鉀離子易溶於水,且普遍存於各類食物中,因此請注意下列原則:
...05 | 水果好營養
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