常見的芭樂品種與挑選方法 | 水果好營養
2021年3月14日—1.珍珠芭樂.珍珠芭樂為發源於高雄大社的品種,果型卵圓,果肉酸甜適中,口感清脆但不硬,味道芳香清雅,入口後有獨特的淡淡甘味。·2.帝王芭樂·3.水蜜 ...
常見的芭樂品種與挑選方法台灣一年四季都可以買到芭樂。Adobe Stock
在台灣一年四季都可以買到芭樂,高纖維、低熱量與富含維生素C的營養價值,成為許多人日常的果品選擇。加上台灣農業人員不斷的選育改良,讓這個外來水果,逐漸染上在地的風土色彩,在台灣誕生出豐富的品種與精彩的口感。
芭樂俗稱「拔仔」,正式名稱為「番石榴」,從名字中的「番」字,就可知道是外來水果。芭樂原產於美洲,因其外型像石榴,又一說法是如石榴般多籽,因而得名。
芭樂在台灣有著悠長的引進歷史,早期多為口感熟軟的土芭樂品種,是許多人的童年記憶。後由泰國引進實生品種,並陸續選育出成熟後口感清脆的芭樂,因為質地較為硬實、耐儲運,漸漸發展成為主流品項。
常見芭樂品種以下介紹幾款市面上常見的芭樂:
1.珍珠芭樂
珍珠芭樂為發源於高雄大社的品種,果型卵圓,果肉酸甜適中,口感清脆但不硬,味道芳香清雅,入口後有獨特的淡淡甘味。秋冬產季的珍珠芭樂品質較穩定,是目前常見的栽培品種。
2.帝王芭樂
帝王芭樂為農委會農業試驗所選育的品種,其親本(編按:植物品種改良時,作為遺傳子的母本或父本)為珍珠芭樂與小葉無籽芭樂,因而果型與珍珠芭樂大同小異,但脆度更高,果型也較大,吃起來爽脆過癮。帝王芭樂外觀有明顯的凹凸溝痕,夏季是其品質最為優良的時候。
帝王芭樂表面看得出有明顯凹凸溝痕。陳英豪攝影
3.水蜜芭樂
因為種植技術難度高,水蜜芭樂在台灣的產量較為稀少,果型呈扁圓狀,凹凹凸凸的外表下,有著鮮甜多汁的口感,含水量非常高,因而吃起來特別清脆。除此之外,水蜜芭樂種籽稀少,肉質緊密細緻,帶有類似花果的獨特香氣,咀嚼後有淡淡的蜜香餘韻。
4....
芭樂品種 | 水果好營養
國民水果芭樂品種、營養、挑選秘訣一次解密! | 水果好營養
常見的芭樂品種與挑選方法 | 水果好營養
芭樂品種 | 水果好營養
【說食話】國民水果芭樂知多少? | 水果好營養
這些超難種芭樂品種顆顆香氣濃郁口感大不同! | 水果好營養
國民水果「芭樂」品種、營養、挑選秘訣一次解密! | 水果好營養
台灣芭樂有哪些品種?? | 水果好營養
吃軟還吃硬?揭你所不知的台灣「芭樂」品種 | 水果好營養
新品種「珍翠」上市酸甜度更勝珍珠芭樂-民視新聞 | 水果好營養
世紀芭樂維生素D2含量多少?
世紀芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理世紀芭樂維生素D資訊:樣品名稱...
泰國芭樂丙胺酸(Ala)含量多少?
泰國芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理泰國芭樂胺基酸組成資訊:樣...
芭樂平均值(白肉)維生素B2含量多少?
芭樂平均值(白肉)俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理芭樂平均值(白肉)維生素...
牛乳芭樂錳含量多少?
牛乳芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,錳有多少呢?本篇為大家整理牛乳芭樂礦物質資訊:樣品名稱:牛乳芭...
泰國芭樂己酸(6:0)含量多少?
泰國芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理泰國芭樂脂肪酸組成資訊:樣品...
芭樂平均值(白肉)廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
芭樂平均值(白肉)俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理芭樂平均值(...
珍珠芭樂反式脂肪含量多少?
珍珠芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理珍珠芭樂其他資訊:樣品名稱:珍...
芭樂平均值(白肉)酒精含量含量多少?
芭樂平均值(白肉)俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理芭樂平均值(白肉)其他資...
土芭樂鉀含量多少?
土芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,鉀有多少呢?本篇為大家整理土芭樂礦物質資訊:樣品名稱:土芭樂俗名...
珍珠芭樂錳含量多少?
珍珠芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,錳有多少呢?本篇為大家整理珍珠芭樂礦物質資訊:樣品名稱:珍珠芭...
牛乳芭樂水分含量多少?
牛乳芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,水分有多少呢?本篇為大家整理牛乳芭樂一般成分資訊:樣品名稱:牛...
無子芭樂酪胺酸(Tyr)含量多少?
無子芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理無子芭樂胺基酸組成資訊:樣...
土芭樂維生素D總量(ug)含量多少?
土芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理土芭樂維生素D資訊:樣品名...
牛乳芭樂十三酸(13:0)含量多少?
牛乳芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理牛乳芭樂脂肪酸組成資訊:樣...
泰國芭樂異白胺酸(Ile)含量多少?
泰國芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理泰國芭樂胺基酸組成資訊:...