台灣農產品再升級40項創新農特產品搶先上市 | 水果好營養
2022年7月15日—針對國內大宗農產作物中鳳梨、鳳梨釋迦、檸檬等水果,於量產時可以結合適合加工技術,開發出新穎且極具特色產品,滿足消費者的嚐鮮與產品品質提升的 ...
7V5A7477CNEWS匯流新聞網記者李盛雯、謝東明/台北報導
行政院農委會為讓農民未來有更好生計與出路,在農糧署的推行下,鏈結產官學3方合作,從農產品變成創新農特產加工品,創意與研發技術讓在場貴賓與通路平台業者都讚賞不已,更讓業者對於新產品上市充滿信心,增加台灣農產商機。今(15)天則在台北喜來登飯店辦理2022農糧科研成果發表會,展出15家廠商40項產品創新優質產品。
農糧署表示,台灣水果的品質佳,但是鮮果的保存期有限,將農產導入初級加工是農業產銷產業鏈的重要一環,不僅可以作為產銷調節,還能行銷到多元通路、更適合外銷,延長台灣優質農產品的保存期限和銷售時間,更提高了農產附加價值,也讓消費者在鮮果之外,品嚐到農產品不同的風味展現。
農委會推動農糧科研技術發展政策,包含農糧加工產品開發以及農產作物高值化應用技術,具有將農產作物開發成多元加工產品型態,以及創造農產作物高值化的特色。針對國內大宗農產作物中鳳梨、鳳梨釋迦、檸檬等水果,於量產時可以結合適合加工技術,開發出新穎且極具特色產品,滿足消費者的嚐鮮與產品品質提升的需求。
7V5A7201農糧署指出,為讓台灣農產有更多的市場可能性,委由高雄科技大學、中興大學等兩所大學共同進行產學合作,以台灣在地農產結合專業研發技術,農糧署副署長姚志旺說,因為時代不同,經過農業逐年的科技進步,農產品的品質、數量都增加很多,因此鼓勵民眾,應盡量使用國民土產。
姚志旺說,鳳梨是台灣特產,2022年台灣農產無法銷入中國,許多台灣廠商因此改做鳳梨加工食品,將鳳梨作為農產原料做成加工產品,也希望藉由這次的機會讓消費者知道,好的產品需要好的通路業者,更希望各業者、廠商多多協助行銷。
現場也安排見證了台灣在地鳳梨、鳳梨釋迦及檸...
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