美國加州甜桃 - :::辰旺股份有限公司: | 水果好營養
貨號:3035 產地:美國加利福尼亞州 包裝:42/48/56/64/72 粒/箱 重量:25 lbs/箱 規格:- 級別:class 1 甜度:- 賞味期限:- 供應期:4月至10月
加州甜桃(Nectarine)-清脆爽口的另類水蜜桃 甜桃(Nectarine)源自兩千多年前的中國,輾轉到波斯、希臘、羅馬,直到1906年,才由美國農業部官員David Fairchild引進到。甜桃和水蜜桃(Peach)系出同門,差別在甜桃油表皮亮光澤沒有茸毛,因此又稱「油桃」,果實較小,完熟後甜度及水分雖不及水蜜桃,卻別具特色,各領風騷。
約93%的美國甜桃來自加州,2010年加州甜桃年產量45,910公噸,其中90%生產在加州中部聖華金河谷(San Joaquin Valley)中心位置的弗雷斯諾(Fresno)、圖萊里(Tulare),和克恩(Kern)一帶,其它10%分散在中央河谷(Center Valley)各郡(county),及南部的沙漠地區。聖華金河谷擁有超優的肥沃土壤,以及超好氣候-春季既溫和又溫暖,又不會突然變化的穩定天氣,夏季長,且晴朗、乾燥、暖和,冬季涼爽但不寒冷,提供核果類果樹生長非常理想環境,孕育出嬌豔味美的加州甜桃。
加州甜桃品種超過175種,早生種有Snow Queen、Artic Rose、Armking、Artic Star…,中生種Arctic Jay、Double Delight…,晚熟種有Fairlane、Goldmine…等等,雖然多如繁星,可歸納為兩種類型:「黃甜桃」與「白甜桃」。
「黃甜桃」外表通常呈深黃色,上面潑灑從粉紅到紅不等的顏色,果肉也是深黃色。用手掌輕握,感覺柔軟中帶有彈性,表示立即可食,酸中有甜,甜中帶酸,正好是酸甜平衡,風味最佳時刻,不過,有些人喜歡稍硬,口感還有點酸時品嚐,只要果實已經成熟,可依個人偏好大膽享用。 「白甜桃」也被稱為「Summerwhite ®」品種,和黃甜桃比較,果皮是較淺黃底,上面鋪一層紅到粉紅的色彩,果肉顏色偏奶甜黃,酸度較低...美國加州甜桃 - :::辰旺股份有限公司: | 水果好營養
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