柑橘不只有橘子! 7種市面常見柑橘家族大集合 | 水果好營養
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2019年11月9日—冬天是橘子的生產季節,不過你知道嗎?我們一般常聽到「柑橘類」是統稱,實際上柑橘是芸香科柑橘屬水果的統稱,它泛指植物分類芸香科柑橘 ...
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冬天吃了油膩食物,來片酸甜的柑橘最對味!冬天是橘子的生產季節,不過你知道嗎?我們一般常聽到「柑橘類」是統稱,實際上柑橘是芸香科柑橘屬水果的統稱,它泛指植物分類芸香科柑橘屬、枳屬和金橘屬的水果。常見的水果包括:橘子、柑、柚、甜橙、酸橙、金橘、檸檬等。 《新頭殼》整理出台灣市面上常見的7種柑橘家族的品種,大家一起來認識他們!
柑橘不只有橘子! 7種柑橘類家族大集合
農委會表示,秋末冬初正是台灣柑橘成熟季節,在台灣低海拔山林地區,幾乎都能見到柑橘果園的分布,逐步發展成地方特色如台南、花蓮、宜蘭的麻豆文旦,新竹的海梨柑,還有宜蘭的金柑(金棗)等。
市面常見七種柑橘種類 圖:新頭殼/製表
柳橙:
屬甜橙類,果實12月至1月成熟,果實球型或長球型,果頂圓,風味濃、帶清香氣,適合東方人口味,農委會表示,目前台灣柳橙集中在台南、嘉義、雲林三縣為主。
椪柑:
屬寬皮柑,椪柑果實約11月下旬到12月下旬成熟,果皮較粗,剝皮容易但成熟易浮皮,扁圓形,果汁中寒酸量較高,風味優異,每年10月至12月以雲嘉南地區供應大部分市場,國曆年後,1月、2月則以台中大坑、豐原、東石石崗級苗栗卓蘭等地的貯藏椪柑供應市場。
茂谷柑:
茂谷柑果皮薄光滑,黃橙色,果肉柔軟,糖度高可達14至15度以上,風味濃厚,盛產期約為1月下旬至2月下旬。
麻豆文旦:
農糧署表示,依產區特色可分為三大產區,中南部文旦栽培歷史最悠久,文旦果肉口感綿密甜度高,喉韻佳易回甘,東部文旦以自然友善農法生產,果肉細嫩Q彈,汁多味美,北部文旦外型較為肥潤豐滿,香味濃郁,甜中帶酸,品質優良。
紅寶石葡萄柚:
果實球型至...
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