紅龍果中的花青素(X)、甜菜素(O) | 水果好營養
![紅龍果中的花青素(X)、甜菜素(O)](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
其實紅龍果富含的是「甜菜素」,紅龍果的紅色果肉內連一點的花青素都沒有。花青素與甜菜素皆屬於植化素,都是植物天然色素。差別是花青素對PH值 ...
![紅龍果中的花青素(X)、甜菜素(O)](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
有時常在新聞媒體或網路訊息中看見,食用過量紅龍果導致血便的標語,閱讀其內文都提到紅龍果富含花青素,食用後血便或血尿屬正常現象。但大家是否想過,如果真的是花青素,為什麼一樣在吃藍莓、葡萄、洛神葵、李子時,卻不會有呢?真的是因為紅龍果含有超高的花青素呢?
其實紅龍果富含的是「甜菜素」,紅龍果的紅色果肉內連一點的花青素都沒有。
花青素與甜菜素皆屬於植化素,都是植物天然色素。差別是花青素對PH值較敏感,加上花青素並不是非常安定的色素,在人體內會逐漸分解。甜菜素則對PH值穩定性較佳,較不易在人體內分解。 千萬別因為紅龍果不含花青素就覺得不好,甜菜素是很棒的抗氧化與抗衰老的植化素,加上豐富的維生素與膳食纖維,讓紅龍果成為近幾年火紅的水果之一的。
圖文/張慈芳 編校/阿毛師
吃火龍果別把最營養的地方丟掉了!4 招教你吃進甜菜紅素 | 水果好營養
富含甜菜紅素的水果~紅龍果 | 水果好營養
有香水味的水果~紅龍果,富含甜菜紅素營養多! | 水果好營養
火龍果含「甜菜紅素」抗氧化又防癌但這些人須少吃! | 水果好營養
火龍果皮別急著丟!滿滿甜菜紅素能抗癌 | 水果好營養
甜菜紅素 | 水果好營養
甜菜紅素- 優惠推薦 | 水果好營養
皮塔屋閱讀筆記- | 水果好營養
紅龍果中的花青素(X)、甜菜素(O) | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅龍果(紅肉)精胺酸(Arg)含量多少?
紅龍果(紅肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(紅肉)胺基酸組成資訊:樣品名稱:紅龍果(紅...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芭樂平均值(白肉)酒精含量含量多少?
芭樂平均值(白肉)俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理芭樂平均值(白肉)其他資...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芭樂平均值(白肉)麥芽糖含量多少?
芭樂平均值(白肉)俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理芭樂平均值(白肉)糖質分析...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅龍果(紅肉)次亞麻油酸(18:3)含量多少?
紅龍果(紅肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(紅肉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅龍...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅龍果(紅肉)廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
紅龍果(紅肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(紅肉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅龍果(白肉)脂肪酸S總量含量多少?
紅龍果(白肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(白肉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅龍果(白...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅龍果(紅肉)水解胺基酸總量含量多少?
紅龍果(紅肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(紅肉)胺基酸組成資訊:樣品名稱:紅龍果(...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芭樂平均值(白肉)鋅含量多少?
芭樂平均值(白肉)俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,鋅有多少呢?本篇為大家整理芭樂平均值(白肉)礦物質資訊:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅龍果(白肉)花生酸(20:0)含量多少?
紅龍果(白肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(白肉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅龍果(白...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
黃肉李葉酸含量多少?
黃肉李俗稱:李子,葉酸有多少呢?本篇為大家整理黃肉李維生素B群&C資訊:樣品名稱:黃肉李俗名:李子樣品英文名稱:Plum內...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芭樂平均值(白肉)鈉含量多少?
芭樂平均值(白肉)俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,鈉有多少呢?本篇為大家整理芭樂平均值(白肉)礦物質資訊:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅龍果(紅肉)苯丙胺酸(Phe)含量多少?
紅龍果(紅肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(紅肉)胺基酸組成資訊:樣品名稱:紅龍果(...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅龍果(白肉)山酸(22:0)含量多少?
紅龍果(白肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(白肉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅龍果(白肉...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅龍果(紅肉)硬脂酸(18:0)含量多少?
紅龍果(紅肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,硬脂酸(18:0)有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(紅肉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅龍果(紅...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅龍果(紅肉)肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
紅龍果(紅肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(紅肉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅龍...