十大食物過敏原排行榜 | 水果好營養
2017年4月14日—雖然「吃天然尚好」,但也有不少人會對蔬果過敏,聯安的調查發現,前5大過敏水果為奇異果、櫻桃、鳳梨、葡萄柚和香蕉;前5大過敏蔬菜則為竹筍、青椒、芋頭 ...
食物多元化,身體就不會出現慢性發炎
滕淑芬[1] 加入追蹤2017-04-14
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皮膚癢、黑眼圈、臉上冒青春痘、鼻塞、流鼻水,甚至出現拉肚子等症狀,如果已經就醫卻找不出確切病因,極可能就是罹患現代人的文明病 ─ 過敏。
過敏是身體出現慢性發炎反應而表現在皮膚、呼吸道或消化系統的一種反覆出現的症狀。過敏的原因很多,所謂病從口入,醫界認為,常固定吃某一種食物或吃錯食物,都可能造成身體慢性發炎。
而哪些食物最容易誘發過敏?
聯安診所分析2016年1533筆慢性食物過敏檢測數據,整理出十大過敏食物排行榜,第一名是蛋白,其他依序為小麥、花生、螃蟹、蜂蜜、牛奶、奇異果、杏仁、牡蠣、芝麻。
「再好吃的食物若天天吃,身體也容易有不良反應,」聯安診所院長鄭乃源說,蛋白製品很多,雞蛋、鴨蛋、蛋糕、肉丸子是民眾常吃的食物,但蛋白的蛋白質分子較大,如果吃得太快,又或者患者的腸胃道微菌體不健全,消化能力差,容易造成腸道內的菌叢失衡,就會引發身體器官的過敏反應。
此外,鄭乃源說,食物的烹煮方式與過敏也有關係,過去調查,花生很少出現在國人的過敏原中,比較是愛吃花生醬的西方人的主要過敏原...
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