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[0038]一种蛋黄果、西瓜养身营养果汁,由以下重量百分比的成分组成:25%蛋黄果果桨或汁、43.09%饮用水、15%浓缩西瓜汁、15%白砂糖、0.5%阿斯巴甜、0.3%柠檬酸、0.03%柠檬酸 ...
一种蛋黄果、西瓜养身营养果汁技术领域
本发明涉及饮料加工领域,具体涉及一种蛋黄果、西瓜养身营养果汁及其加工工艺。
背景技术
蛋黄果又名仙桃,山榄科,多年生常绿小乔木植物。我国海南、广东、广西、云南、福建等热带地区都有种植。
蛋黄果喜温暖多湿气候,年均温24-27.5℃适宜。能耐短期高温及寒冷,40℃或1-2℃短时间植株不致受害。花期阴雨高温严重落花,果熟期忌低温,冬季低温果实变硬,颇能耐旱,对土壤适应性强,以沙壤土生长最好。按果实形状可分为圆果形或卵圆形、桃果形和纺锤形3个类型。
蛋黄果果肉含糖29.1-30.5%,淀粉5.6-8.1%,粗脂肪1-1.14%,每100克果肉含维生素C24.3mg。树姿美丽,适合作庭园栽培。蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸,具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。
发明内容
针对现状,本发明提供一种蛋黄果、西瓜养身营养果汁,不仅改善了其口味,还延长了其保存期,并且还保留了营养成分。
为解决上述技术问题,本发明采用的一个技术方案是:
一种蛋黄果、西瓜养身营养果汁,其特征在于,由以下重量百分比的成分组成:25-40%蛋黄果果桨或汁、35-50%饮用水、10-15%浓缩西瓜汁、5-15%白砂糖、0.1-0.5%阿斯巴甜、0.1-0.3%柠檬酸、0.01-0.03%柠檬酸钠、0.01-0.08%山梨酸甲、0.1-0.5%L-抗坏血酸、0.1-0.5%羧甲基纤维素钠。
所述蛋黄果果汁由以下重量百分比的成分组成:35%蛋黄果果桨或汁、41.95%饮用水、12%浓缩西瓜汁、10%白砂糖、0.2%阿斯巴甜、0.2%柠檬酸、0.02%柠檬酸钠、0.03%山梨酸甲、0.3%L-抗坏血酸、0.3%羧甲基纤维素钠。
所述的蛋黄果、西瓜养身营养果汁,其特征在于,包括如下步骤:
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