香蕉正確保存法 | 水果好營養
![香蕉正確保存法](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
step1:剝皮後的冷藏香蕉,因為沒有外層保護,2~3天若沒吃完,可用刀先切成0.5公分厚薄,再放入塑膠袋中。step2:在塑膠袋上貼上日期,置入冷凍庫,可保存1年左右,取出 ...
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香蕉正確保存法 99.08.29
●吊掛存放 因香蕉若平放於桌上,較容易損傷香蕉外皮,造成軟爛的情況,所以買回家之後,可將香蕉用香蕉架吊掛在通風處,若無香蕉架則可用尼龍繩穿過香蕉,以S掛勾吊起。
●洗淨冷藏 step1:用剪刀自全熟香蕉的頂端處剪下,以不要露出果肉為原則。因為若用手直接剝離,容易造成香蕉頂端軟爛。 step2: 把香蕉外皮沖水洗淨後擦至全乾,外層以保鮮膜包覆後,再放入冰箱蔬果保鮮區冷藏,約可保存5~6天左右。
●剝皮再放 放在冰箱中的香蕉若5~6天後還是吃不完,香蕉皮可能已經變黑,可取出將皮剝除後,放置在保鮮盒中冷藏保存約2~3天。
●放置冷凍 step1: 剝皮後的冷藏香蕉,因為沒有外層保護,2~3天若沒吃完,可用刀先切成0.5公分厚薄,再放入塑膠袋中。 step2 : 在塑膠袋上貼上日期,置入冷凍庫,可保存1年左右,取出無法直接食用,可用來打果汁、製冰砂或做其他利用。
●香蕉再利用 若香蕉經過冷凍後取出,還可做成鬆餅或蛋糕等料理,若製成的糕點吃不完,存放於冷凍庫中,要吃再取出微波,還可保存約1周左右。
●鬆餅調味 工具材料:鬆餅粉1杯、牛奶1/4杯、蛋1個、自冷凍取出的香蕉適量、打蛋器。 step1: 將1杯鬆餅粉、1個蛋及1/4杯牛奶放入器皿中,以打蛋器攪拌均勻。 step2: 將拌勻的鬆餅糊倒入平鍋中,擺上2~3片香蕉,以小火將兩面煎熟即可。
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