葡萄分黑、紫、紅、綠,營養素大不同 | 水果好營養
![葡萄分黑、紫、紅、綠,營養素大不同](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年10月17日—維他命B群主要由8種水溶性維他命所組成,包括:B1、B2、B6、B12、菸鹼...而在4種顏色的葡萄當中,維生素C含量最高的竟然是綠葡萄(每100g為5.3mg)。
![葡萄分黑、紫、紅、綠,營養素大不同](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
【華人健康網記者黃曼瑩/台北報導】在水果家族中,葡萄的色彩非常繽紛,分別有黑、紫、紅、綠4種不同的顏色。你平時最喜歡吃什麼顏色的葡萄呢?雖然,同樣都是葡萄,但是顏色不同,營養素也大不同,尤其是葡萄當中有4大金鋼營養素,包括:花青素、維生素A、維生素B1、維生素C,到底哪一個顏色的葡萄含量最高?想抗老化該吃誰?想降血壓又該吃誰?當然,如果有減重計劃的人,更應該注意誰的熱量最高?以下由營養師為你揭開解答。
【影音版】葡萄分黑、紫、紅、綠,營養素大不同超市或菜市場的水果攤,總是會展示各種顏色的葡萄,坊間對於選吃各種顏色的葡萄,也存在不少迷思,像是網路上有人說:「有貧血的人,一定要吃黑色的葡萄,因為最補血」,還有「綠葡萄中因為含有大量有助於減肥的維生素,是減肥的好幫手」。到底真相如何?
紅葡萄、紫葡萄、綠葡萄、黑葡萄4種顏色,就是不一樣!
高敏敏營養師表示,市面上葡萄有紅葡萄、紫葡萄、綠葡萄、黑葡萄4種顏色,但是,同樣是葡萄,就是不一樣!以葡萄當中的4大主要營養素來看,包括:花青素、維生素A、維生素B1、維生素C,這4種顏色的葡萄所含的分量即有所不同。
(圖片提供/高敏敏營養師)【葡萄4大營養素】:
花青素:
花青素的抗氧化力超強大,屬於生物類黃酮的一種,具有抗氧化、抗發炎的好處,並有助於血管變「軟Q」。花青素是藍紫色的天然色素,因此多存在於蔬果中,像是葡萄、櫻桃、茄子等。葡萄的保健成分主要存在於皮與籽之間,以多酚類與花青素為主,在4種顏色葡萄中,花青素含量多的是顏色深的紫葡萄與黑葡萄,能幫助抗老。
維生素A:
維生素A屬於脂溶性的維生素,有助維持正常視覺、維持上皮黏膜的完整,在胚胎發展...
Grapes 減肥吃綠葡萄?貧血吃黑葡萄?錯!黑、紫 | 水果好營養
不同顏色的葡萄,好處不一樣 | 水果好營養
抗寒減重吃葡萄!紅葡萄、紫葡萄、綠葡萄熱量大PK | 水果好營養
減肥要吃綠葡萄、貧血要吃黑葡萄?大錯特錯!營養師揭秘4種 ... | 水果好營養
營養師大解密!黑、紫、紅、綠葡萄功效不一樣 | 水果好營養
葡萄 | 水果好營養
葡萄分黑、紫、紅、綠,營養素大不同 | 水果好營養
連皮吃更營養!這4種水果記起來蘋果籽有毒別下肚 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
美國綠葡萄(含皮)酪酸(4:0)含量多少?
美國綠葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃(青葡萄,白葡萄),酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理美國綠葡萄(含皮)脂...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
巨峰葡萄脂肪酸P總量含量多少?
巨峰葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理巨峰葡萄脂肪酸組成資訊:樣品名稱:巨峰...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
美國綠葡萄膽固醇含量多少?
美國綠葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃(青葡萄,白葡萄),膽固醇有多少呢?本篇為大家整理美國綠葡萄其他資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
意大利葡萄棕櫚酸(16:0)含量多少?
意大利葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理意大利葡萄脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
美國紫葡萄(含皮)己酸(6:0)含量多少?
美國紫葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理美國紫葡萄(含皮)脂肪酸組成資訊:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
美國紅葡萄油酸(18:1)含量多少?
美國紅葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理美國紅葡萄脂肪酸組成資訊:樣品名稱:美...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
美國紅葡萄花生酸(20:0)含量多少?
美國紅葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理美國紅葡萄脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
美濃瓜葡萄糖含量多少?
美濃瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理美濃瓜糖質分析資訊:樣品名稱:美濃瓜俗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
無子紅葡萄(含皮)棕櫚酸(16:0)含量多少?
無子紅葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理無子紅葡萄(含皮)脂肪酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
美國紅葡萄蔗糖含量多少?
美國紅葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理美國紅葡萄糖質分析資訊:樣品名稱:美國紅葡萄...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
美國綠葡萄維生素C含量多少?
美國綠葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃(青葡萄,白葡萄),維生素C有多少呢?本篇為大家整理美國綠葡萄維生素B群&C資訊...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
無子紅葡萄(含皮)棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
無子紅葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理無子紅葡萄(含皮)脂肪酸組成資...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
美國綠葡萄(含皮)月桂酸(12:0)含量多少?
美國綠葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃(青葡萄,白葡萄),月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理美國綠葡萄(含皮...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
美國綠葡萄(含皮)維生素E總量含量多少?
美國綠葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃(青葡萄,白葡萄),維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理美國綠葡萄(含皮)...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
巨峰葡萄花生油酸(20:4)含量多少?
巨峰葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理巨峰葡萄脂肪酸組成資訊:樣品名稱:巨...