DHA是什麼?EPA、DHA怎麼吃?江欣樺營養師告訴你 | 水果好營養
![DHA是什麼?EPA、DHA怎麼吃?江欣樺營養師告訴你](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年10月6日—EPA的全名是Eicosapentaenoicacid,中文稱為二十碳五烯酸,化學結構上含有20碳和5個雙鍵的脂肪酸,一般縮寫為C20:5,ω-3。EPA主要是幫助「循環 ...
![DHA是什麼?EPA、DHA怎麼吃?江欣樺營養師告訴你](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
眾所周知,深海魚油含有豐富的 Omega-3 ,均衡攝取對我們有益,也因此很常看到市售魚油外包裝上標示含Omega-3 xx %,但你知道嗎?這邊可是有個小小的陷阱,衛福部建議國人攝取的 Omega-3 毫克數是 EPA+DHA 的總重,主要是因為魚油當中的有效成分是 EPA 和 DHA ,也因此,許多魚油的科學研究都會把焦點聚焦在這兩個營養素上,探討他們對於「健康維持」、「循環順暢」與「靈活思考」的幫助。
那到底魚油中 EPA 是什麼? DHA 又是什麼?這兩者之間有什麼差異?比例應該是多少?
EPA是什麼?EPA 的全名是 Eicosapentaenoic acid ,中文稱為二十碳五烯酸,化學結構上含有 20 碳和 5 個雙鍵的脂肪酸,一般縮寫為 C20:5,ω-3 。 EPA 主要是幫助「循環順暢」,而且 EPA 也可以代謝生成 DHA ,不只有大人需要,對小朋友也是非常有幫助的喔!
DHA是什麼?
DHA 的全名 Docosahexaenoic Acid ,中文名稱為二十二碳六烯酸,化學結構上含有 22 碳和 6 個雙鍵的多元不飽和脂肪酸,一般縮寫為 C22:6,ω-3 ,經常攝取 DHA有助於「靈活思考」。所以阿~對小朋友來說格外的重要,也可以幫助工作中的大人思緒更靈活。
如何攝取EPA和DHA
除了補充深海魚類或魚油,我們還能夠利用α-亞麻油酸 ( ALA ) 合成 EPA 與 DHA 。 ALA 是人體的一種必需脂肪酸,需要靠外界補充才能夠獲得,主要存在於植物性油脂,但是 ALA 轉換成 EPA 的效率很差,大概只有 1~9% 。因此,除非是素食者,不然不建議透過補充亞麻仁油、印加果油或藻油來攝取 EPA和DHA 。在攝取 EPA和DHA 的保健食品上,高濃度的深海魚油絕對是最好的選...
DHA是什麼?EPA、DHA怎麼吃?江欣樺營養師告訴你 | 水果好營養
世宗團購 | 水果好營養
世宗團購 | 水果好營養
二十碳五烯酸 | 水果好營養
標籤 | 水果好營養
蛋黃果 | 水果好營養
醫學原文筆記 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
玫瑰桃鱈烯酸(20:1)含量多少?
玫瑰桃俗稱:桃子,脆桃,甜桃,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理玫瑰桃脂肪酸組成資訊:樣品名稱:玫瑰桃俗名:桃子,脆...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
珍珠蜜棗十七酸(17:0)含量多少?
珍珠蜜棗俗稱:棗子,棗仔,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理珍珠蜜棗脂肪酸組成資訊:樣品名稱:珍珠蜜棗俗名:棗子,棗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
黑李廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
黑李俗稱:李子,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理黑李脂肪酸組成資訊:樣品名稱:黑李俗名:李子樣品英文名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
楊桃(4月取樣)廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
楊桃(4月取樣)俗稱:羊桃,洋桃,陽桃,五稜子,五斂子,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理楊桃(4月取樣)脂肪酸組成資...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
新興梨鱈烯酸(20:1)含量多少?
新興梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理新興梨脂肪酸組成資訊:樣品名稱:新興梨俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
萊姆鱈烯酸(20:1)含量多少?
萊姆俗稱:無子檸檬,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理萊姆脂肪酸組成資訊:樣品名稱:萊姆俗名:無子檸檬樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅鈴西瓜鱈烯酸(20:1)含量多少?
紅鈴西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理紅鈴西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅鈴西瓜俗名:水...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
加州青李鱈烯酸(20:1)含量多少?
加州青李俗稱:李子,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理加州青李脂肪酸組成資訊:樣品名稱:加州青李俗名:李子樣品英文...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
西洋梨(黃皮)鱈烯酸(20:1)含量多少?
西洋梨(黃皮)俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理西洋梨(黃皮)脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
李子平均值(青皮黃肉)廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
李子平均值(青皮黃肉)俗稱:李子,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理李子平均值(青皮黃肉)脂肪酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
可可椰子汁(屏東)十七酸(17:0)含量多少?
可可椰子汁(屏東)俗稱:椰子汁,越王頭汁,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理可可椰子汁(屏東)脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蘋果平均值(青皮)廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
蘋果平均值(青皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理蘋果平均值(青皮)脂肪酸...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
桃接李(大)十七酸(17:0)含量多少?
桃接李(大)俗稱:李子,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理桃接李(大)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:桃接李(大)俗名:李子樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
圓果金柑汁(綠皮)十七酸(17:0)含量多少?
圓果金柑汁(綠皮)俗稱:金桔,金橘,桔子,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理圓果金柑汁(綠皮)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
青皮葡萄柚十七酸(17:0)含量多少?
青皮葡萄柚俗稱:西柚,朱欒,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理青皮葡萄柚脂肪酸組成資訊:樣品名稱:青皮葡萄柚俗名:...