營養師帶你認識「生命之果」無花果護心、養顏又抗癌 | 水果好營養
![營養師帶你認識「生命之果」無花果護心、養顏又抗癌](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2020年11月13日—陳佳祺表示,這些成分能幫助抗菌、抗病毒、抗氧化、抗發炎、降血糖、降血脂、減緩便秘等。有研究發現,使用胰島素注射的第二型糖尿病患者,在早餐給予 ...
![營養師帶你認識「生命之果」無花果護心、養顏又抗癌](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
無花果真的沒有花嗎?被譽為「生命之果」的無花果是世界上最古老的果樹之一,傳說亞當和夏娃在偷嚐禁果之後,就是拿無花果之葉來當遮羞布!可惜的是大家對無花果並不熟悉,就跟它的名字一樣讓人感到神秘。你知道嗎?無花果的營養價值高,含大量的纖維和多酚類,洗淨後連皮一起吃,除了口感特別之外,還有很多功效,讓 Heho 營養師宜庭來說給你聽!
無花果小檔案:我們吃的就是花!無花果並不是沒有花,我們吃的整顆無花果,就是一個大花托中包裹著許許多多的小花!也就是說,我們所吃的無花果,吃的不是果實,而是它的花托、花朵和花蜜,學術上稱為「隱頭花序」。無花果成熟之後,肉厚而柔軟,甜蜜多汁,可以整顆直接連皮吃、切片吃、泡茶喝,或是製作成果乾都很受歡迎。但因為新鮮的無花果非常不易保存(畢竟它是花而不是果),若製作成果乾成本又難跟進口貨競爭,因此台灣種植的並不多,市場上也是最近才偶爾會看到。
無花果營養美味功效多
抗氧化
無花果含有大量的多酚類化合物,包含類黃酮和花青素,具有強大的抗氧化能力有助於消除體內的自由基,有保護心血管及養顏美容。
抗癌 無花果中除了剛才提到的抗氧化物,還有微量元素「硒」,可以透過抑制正常細胞突變和抑制癌細胞的血管增生,達到抗癌的效果。另外,其中的多醣體也被證實可以透過增加樹突狀細胞的免疫能力,達到抗腫瘤的效果。
抗發炎 無花果中含多種有機酸,含檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸及草酸等物質,具有抗炎消腫的功效。在中醫中,無花果的果實功能主治為「用於咳喘,咽喉腫痛」。若咽喉發炎及乾癢,可以用乾燥的無花果泡茶,有助緩解。
改善便祕及痔瘡 無花果中含大量的果膠,屬於水溶性纖維,透過高吸水性使糞便軟化,容易排出。除此之外,無花果還有較高量的脂類,可以潤腸通便。而其中的草酸鹽,適量攝取可以解便秘,若食用過多會刺激腸胃道黏膜,可能造成腹瀉。
吃了會長壽無花果6大營養功效但這些人不能吃! | 水果好營養
無花果營養成分表 | 水果好營養
吃無花果能幫助降三高嗎?果乾與新鮮果實有什麼不同呢? | 水果好營養
無花果有4大營養功效!無花果食用禁忌2種人不能吃 | 水果好營養
[沛綠Unogreen] 無花果乾 | 水果好營養
無花果乾的卡路里、碳水化合物與營養成分 | 水果好營養
無花果乾對健康的五大益處 | 水果好營養
營養師帶你認識「生命之果」無花果護心、養顏又抗癌 | 水果好營養
無花果功效 | 水果好營養
無花果營養功效多又低卡!中醫師:能滋陰潤肺、消脂解便秘 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
無花果癸酸(10:0)含量多少?
無花果俗稱:,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理無花果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:無花果俗名:樣品英文名稱:Fig內容物...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
無花果十三酸(13:0)含量多少?
無花果俗稱:,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理無花果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:無花果俗名:樣品英文名稱:Fig內容...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
無花果天門冬胺酸(Asp)含量多少?
無花果俗稱:,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理無花果胺基酸組成資訊:樣品名稱:無花果俗名:樣品英文名稱:Fig內...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
無花果維生素B12含量多少?
無花果俗稱:,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理無花果維生素B群&C資訊:樣品名稱:無花果俗名:樣品英文名稱:Fig內容物...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
無花果異白胺酸(Ile)含量多少?
無花果俗稱:,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理無花果胺基酸組成資訊:樣品名稱:無花果俗名:樣品英文名稱:Fig內容...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
無花果花生油酸(20:4)含量多少?
無花果俗稱:,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理無花果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:無花果俗名:樣品英文名稱:Fig內...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
無花果鈣含量多少?
無花果俗稱:,鈣有多少呢?本篇為大家整理無花果礦物質資訊:樣品名稱:無花果俗名:樣品英文名稱:Fig內容物描述:生鮮,去...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
無花果α-胡蘿蔔素含量多少?
無花果俗稱:,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理無花果維生素A資訊:樣品名稱:無花果俗名:樣品英文名稱:Fig內容物描述...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
無花果維生素C含量多少?
無花果俗稱:,維生素C有多少呢?本篇為大家整理無花果維生素B群&C資訊:樣品名稱:無花果俗名:樣品英文名稱:Fig內容物描...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
無花果月桂酸(12:0)含量多少?
無花果俗稱:,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理無花果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:無花果俗名:樣品英文名稱:Fig內容...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
無花果己酸(6:0)含量多少?
無花果俗稱:,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理無花果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:無花果俗名:樣品英文名稱:Fig內容物描...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
無花果甲硫胺酸(Met)含量多少?
無花果俗稱:,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理無花果胺基酸組成資訊:樣品名稱:無花果俗名:樣品英文名稱:Fig內容...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
無花果鐵含量多少?
無花果俗稱:,鐵有多少呢?本篇為大家整理無花果礦物質資訊:樣品名稱:無花果俗名:樣品英文名稱:Fig內容物描述:生鮮,去...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
無花果鈉含量多少?
無花果俗稱:,鈉有多少呢?本篇為大家整理無花果礦物質資訊:樣品名稱:無花果俗名:樣品英文名稱:Fig內容物描述:生鮮,去...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
無花果組胺酸(His)含量多少?
無花果俗稱:,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理無花果胺基酸組成資訊:樣品名稱:無花果俗名:樣品英文名稱:Fig內容物...