【螃蟹祭 | 水果好營養
![【螃蟹祭](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
秋季限定萬里蟹,在家也能品嚐到萬里螃蟹的鮮甜滋味,飽滿的蟹肉和鮮黃欲滴的蟹膏,是這個季節的獨家風味,萬里蟹產地直送宅配到府,活體3H出貨,限量優惠中.
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商品描述
產季結束!
無毒農料理小廚房
一般我們吃新鮮螃蟹,大部分都是簡單吃清蒸的口味,蒸煮時間約10至15分鐘,等待螃蟹殼全部轉紅即可享用,這樣才能吃到螃蟹肉本身的鮮甜滋味,但是總不能每天都吃清蒸的吧!偶而當然也想換個口味,嚐嚐螃蟹不同面貌的滋味。
沙茶蟹肉粉絲煲這道螃蟹料理,經常在一些熱炒店都能看到,是吃螃蟹除了清蒸以外,第二受歡迎的吃法,現在在家也能試著做做看這道美味的螃蟹料理喔, 食材準備約五人份,可以依人數、口味自行增減。
照片出處:fb 熱血主婦Amy的實驗廚房
準備食材:
.沙茶醬3湯匙 .橄欖油 適量 .烏醋1湯匙 .醬油2湯匙 .洋蔥碎 半顆 .蒜碎 2湯匙 .高麗菜 .小黃瓜 適量 .蔥花 適量 .蔥段 適量 . 薑 2湯匙 .辣椒 1根 .高湯 400g .寬冬粉 2把 .螃蟹 200g .乾香菇 10g(先泡水)步驟如下:
1.先將螃蟹處理好備好並將蒜頭、薑、辣椒、洋蔥等辛香佐料切碎備用。
2.熱鍋加入適量橄欖油,依序放入蒜碎、薑碎、辣椒、洋蔥碎炒香。
3.加入乾香菇、高麗菜、蔥段、高湯、螃蟹。
4.螃蟹變紅先撈起備用,加入寬冬粉轉大火煮滾依序加入沙茶醬、烏醋、醬油 。
5.鍋邊滾時再將備用的螃蟹加入拌炒,等湯汁收得差不多關火,盛盤,撒上蔥花即可。
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