腎臟病安心喝豆漿:注意量並攝取優良蛋白質 | 水果好營養
![腎臟病安心喝豆漿:注意量並攝取優良蛋白質](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2020年9月7日—事實上,大家認為腎臟病患代謝能力差,所以不能喝豆漿的想法並不正確,豆漿的確含有鉀,但是含量並不高,並不會有不能喝的問題。而且,豆漿富含植物性 ...
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腎臟功能主要是將體內代謝時產生的含氮廢物排出體外,但當腎臟出了問題時,廢物就無法有效清除,累積在體內引起中毒現象。所以建議定期篩檢,就能及早發現初期慢性腎臟病,配合血壓、血脂、血糖控制以及限制蛋白質飲食,可以有效延緩腎臟惡化。腎臟病患除了要採取低蛋白飲食,也要限制磷鈉鉀的攝取量,在飲食上有諸多限制,以下帶你一同來了解腎臟病患的飲食注意事項。
(同場加映:慢性腎臟病飲食關鍵:低磷鉀鈉低蛋白)
從蛋豆魚肉攝取優質蛋白營養師表示,腎臟病患還是需要補充必須胺基酸,但是因為腎臟代謝能力變差,所以單位的蛋白質攝取不能過高,一定要特別注意攝取量。優質蛋白質是腎臟病患的最佳選擇,所謂的優良蛋白質指的是高生理價蛋白質,大多來自於肉、魚、豆、蛋類及牛奶。其中因牛奶和蛋所含的磷較高,必須注意攝取量,牛奶一天最多一杯(約 240c.c),也可以選用特殊的低磷奶粉或特殊營養品。另外,蛋的攝取需考慮是否有高膽固醇,建議量因人而異。肉類如雞、豬、牛、羊、鴨等紅肉類;魚泛指海鮮類如小卷、花枝、海參等;豆類指的是黃豆做的製品,如豆腐、豆乾、豆漿,也因此吃素食的人,黃豆製品提供了豐富的來源。
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腎臟病可喝豆漿補充蛋白
腎臟病患者在蛋白質攝取上,有些要點需要注意,例如豆漿含鉀,那患者該不該因為鉀而捨棄豆漿,或是適量攝取無妨?
事實上,大家認為腎臟病患代謝能力差,所以不能喝豆漿的想法並不正確,豆漿的確含有鉀,但是含量並不高,並不會有不能喝的問題。而且,豆漿富含植物性蛋白質,可以提供人體所需的胺基酸,也是許多腎臟病患需要的,因此只要精算每天攝取的量,腎臟病患還是可以喝豆漿。
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