龙眼干加工过程氨基酸的动态变化 | 水果好營養
![龙眼干加工过程氨基酸的动态变化](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
由张暋哲著作·被引用3次—表明,龙眼干不同加工时期的总氨基酸和游离氨基酸含量均不同程度下降,龙眼干制完成后的降幅分别...酪氨酸.苯丙氨酸*#.赖氨酸*.组氨酸.精氨酸#.脯氨酸.总量(T).
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