7種蛋白補充保健食品推薦 | 水果好營養
![7種蛋白補充保健食品推薦](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
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翻開各種關於運動訓練的書籍及雜誌,你會發現蛋白補充劑與健身運動實在脫不了關係。
的確,正確使用除了能維持正常體重,還能在運動之後讓你更快恢復,但各種蛋白來源何其多,有植物性.動物性,哪一種才是最好的,將在下方為大家一一介紹。
高蛋白補充劑必知常識蛋白質是一種巨量營養素,常見於肉類、乳製品、堅果及豆類...等來源,主要是由胺基酸所組成,能維持皮膚、頭髮、骨骼、指甲及肌肉的常運作。
雖然營養專家建議蛋白質的吸收還是以全食物來源最好,但有時為了特殊情形需要,使用高蛋白補充劑會是方便又快速的選擇,如重量訓練、減肥、醫療補充用途
由於各種蛋白補充劑性質各異,在我們解析各種優缺點之前,以下兩個分類是我們挑選產品時常見的名詞分類
濃縮蛋白vs.分離蛋白Protein concentrate vs. isolate
濃縮蛋白通常是由不同食物來源分離出非蛋白成分而得,而其粉末約含有70%至85%的純蛋白,其餘的15%至30%為碳水化合物及脂肪;而濃縮蛋白透過進一步過濾的加工過程後,去除非蛋白質成分,所得到的就是95%的優質分離蛋白
完整vs.不完整蛋白質Complete vs. incomplete protein
無法由身體自行製造的氨基酸稱為必需胺基酸essential amino acids
一般來說完整蛋白質須包含10種必需胺基酸,包括苯丙胺酸 (Phenylalanine)、纈胺酸 (Valine)、蘇胺酸 (Threonine)、色胺酸 (Tryptophan)、異亮胺酸 (Isoleucine)、亮胺酸 (Leucine)、甲硫胺酸 (Methionine)、離胺酸 (Lysine)、組胺酸 (Histidine)
而不完整蛋白質只可能只有8種,甚至更少。
接下要準備進入...
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